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Alina Chen
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蛤蜊吻仔魚香菇雞粥(萬用鍋)

蛤蜊吻仔魚香菇雞粥(萬用鍋)

描述

香菇雞湯中帶有海鮮的鮮甜,營養滿分。肉也非常的軟嫩!使用糙米營養更加升級!

129 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 《前置作業》
洗淨糙米,並浸泡。(至少1小時)
蛤蜊浸泡吐沙。

    《前置作業》 洗淨糙米,並浸泡。(至少1小時) 蛤蜊浸泡吐沙。

  • 香菇和薑洗淨備用

    香菇洗淨備用

  • 吻仔魚洗淨備用

    吻仔魚洗淨備用

  • 糙米、吻仔魚、香菇、薑、帶骨雞腿肉塊放入鍋中。水量依個人,本次放13杯水。

    糙米、吻仔魚、香菇、帶骨雞腿肉塊放入鍋中。水量依個人,本次放13杯水。

  • 蓋上鍋蓋,轉向「密封」,按下煮粥。

    蓋上鍋蓋,轉向「密封」,按下煮粥。

  • 完成後,待浮子閥下降,轉向「排氣」➡︎加入適量的鹽及胡椒➡︎放入蛤蜊➡︎蓋上鍋蓋➡︎按下「再加熱」。等待個3分鐘打開鍋蓋確認蛤蜊有開即可完成。

    完成後,待浮子閥下降,轉向「排氣」➡︎加入適量的鹽及胡椒➡︎放入蛤蜊➡︎蓋上鍋蓋➡︎按下「再加熱」。等待個3分鐘打開鍋蓋確認蛤蜊有開即可完成。

小撇步

❗️本次水量有點稍多,感覺 米:水的份量大概1:5~6就夠
❗️ 水量多的話要小心噴濺
❗️帶骨雞腿塊之前買回來時,已先用水燙過,然後冰在冷凍裡。

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