蛤蜊吻仔魚香菇雞粥(萬用鍋)


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香菇雞湯中帶有海鮮的鮮甜,營養滿分。肉也非常的軟嫩!使用糙米營養更加升級!

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
糙米或白米
2杯
蛤蜊
半斤
1小條
香菇
5~6朵
吻仔魚
整包
帶骨雞腿塊
適量
適量
  • 1
    《前置作業》 洗淨糙米,並浸泡。(至少1小時) 蛤蜊浸泡吐沙。
  • 2
    香菇和薑洗淨備用
  • 3
    吻仔魚洗淨備用
  • 4
    糙米、吻仔魚、香菇、薑、帶骨雞腿肉塊放入鍋中。水量依個人,本次放13杯水。
  • 5
    蓋上鍋蓋,轉向「密封」,按下煮粥。
  • 6
    完成後,待浮子閥下降,轉向「排氣」➡︎加入適量的鹽及胡椒➡︎放入蛤蜊➡︎蓋上鍋蓋➡︎按下「再加熱」。等待個3分鐘打開鍋蓋確認蛤蜊有開即可完成。
小撇步

❗️本次水量有點稍多,感覺 米:水的份量大概1:5~6就夠
❗️ 水量多的話要小心噴濺
❗️帶骨雞腿塊之前買回來時,已先用水燙過,然後冰在冷凍裡。

2017/12/09 發表 1,277 瀏覽
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