Alina Chen 16 食譜 84 粉絲 追蹤 蛤蜊吻仔魚香菇雞粥(萬用鍋) 描述 香菇雞湯中帶有海鮮的鮮甜,營養滿分。肉也非常的軟嫩!使用糙米營養更加升級! 129 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 糙米或白米 2杯 蛤蜊 半斤 薑 1小條 香菇 5~6朵 吻仔魚 整包 帶骨雞腿塊 適量 鹽 適量 步驟 《前置作業》 洗淨糙米,並浸泡。(至少1小時) 蛤蜊浸泡吐沙。 香菇和薑洗淨備用 吻仔魚洗淨備用 糙米、吻仔魚、香菇、薑、帶骨雞腿肉塊放入鍋中。水量依個人,本次放13杯水。 蓋上鍋蓋,轉向「密封」,按下煮粥。 完成後,待浮子閥下降,轉向「排氣」➡︎加入適量的鹽及胡椒➡︎放入蛤蜊➡︎蓋上鍋蓋➡︎按下「再加熱」。等待個3分鐘打開鍋蓋確認蛤蜊有開即可完成。 小撇步 ❗️本次水量有點稍多,感覺 米:水的份量大概1:5~6就夠 ❗️ 水量多的話要小心噴濺 ❗️帶骨雞腿塊之前買回來時,已先用水燙過,然後冰在冷凍裡。 1.2 萬 瀏覽 2017/12/09 發表