31 食譜 34 粉絲

莧菜吻仔魚香菇粥

Name: 莧菜吻仔魚香菇粥 by 台北Eva@新加坡
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 有機紅白糙米 １杯; 莧菜 １把; 吻仔魚 小半碟; 香菇 ２朵; 番茄 １個; 橄欖油 適量; 水 ５杯; 白胡椒 適量

描述

莧菜入湯總是有鮮滋味！
昨天買到了嫩嫩的有機白莧菜，上個月去印尼有買到吻仔魚，加上從台北帶回來的香菇，今天就來碗莧菜吻仔魚香菇粥吧！！

50 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

有機紅白糙米

１杯
莧菜

１把
吻仔魚

小半碟
香菇

２朵
番茄

１個
橄欖油

適量
水

５杯
白胡椒

適量

步驟

食材一一準備好！香菇洗淨後泡水、吻仔魚清洗、番茄洗淨切片、淘米、莧菜洗淨切段。
將食材一一加入鍋中，加水前，淋橄欖油於蕃茄上。
煮好後就可以舀起享用！可以加些白胡椒或者淋上芝麻油。暖心暖胃營養可口！！

小撇步

１。洗米水：第一道可以用來澆花、第二道可以用來洗臉。
２。香菇水＆蒂：可以加在鍋中，增添風味。
３。番茄或胡蘿蔔都有脂溶性維生素，烹煮時建議加些橄欖油，營養健康美味！

5,729 瀏覽

2018/05/15 發表

台北Eva@新加坡 31 食譜 34 粉絲

從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)

繼續閱讀