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5 食譜 33 粉絲

Handmand❤️堅果餅乾、葡萄乾餅乾

Handmand❤️堅果餅乾、葡萄乾餅乾

描述

成品約100片餅乾喔💕
如果覺得100片份量太多的話，可以直接減半就可以變成50片的份量🤤🤤
拌好的餅乾糰揉成長條狀冰冷凍，要吃時再取出來烤，這樣就不會有吃不完的情況發生唷！
超好吃的手工餅乾，不管是送禮還是自己吃都會讓人一口接一口，快來一起動手做看看吧👍🏽

820 說讚 5 一起做 7 留言

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 秤材料，葡萄乾堅果仁剪成小碎丁。

    秤材料，葡萄乾堅果仁剪成小碎丁。

  • 奶油和砂糖拌打到乳化。

    奶油和砂糖拌打到乳化。

  • 乳化的奶油再拌入蛋液，記得要分次加入喔，讓蛋液吸收完後再加入剩下的蛋液。

    乳化的奶油再拌入蛋液，記得要分次加入喔，讓蛋液吸收完後再加入剩下的蛋液。

  • 再拌入剩下的蛋液拌至吸收。

    再拌入剩下的蛋液拌至吸收。

  • 再加入過篩後的低筋麵粉，若怕太多可以分次加入也能夠一次性加入，攪勻到看不到麵粉顆粒及可。（原味的餅乾糰完成，分成兩大部分）

    再加入過篩後的低筋麵粉，若怕太多可以分次加入也能夠一次性加入，攪勻到看不到麵粉顆粒及可。（原味的餅乾糰完成，分成兩大部分）

  • 一部分的餅乾糰拌入可可粉後，再加入堅果。 另一部分的餅乾糰直接拌入葡萄乾。

    一部分的餅乾糰拌入可可粉後，再加入堅果。 另一部分的餅乾糰直接拌入葡萄乾。

  • 兩種口味都完成後，揉成圓形⭕️或長方形🔲冰入冷凍最少40分鐘後才可以進烤箱。

    兩種口味都完成後，揉成圓形⭕️或長方形🔲冰入冷凍最少40分鐘後才可以進烤箱。

  • 烤箱預熱上下200度 餅乾進烤箱後調回成150～180度 約烤20～25分鐘

    烤箱預熱上下200度 餅乾進烤箱後調回成150～180度 約烤20～25分鐘

  • 喜歡較脆口的餅乾，可以關火後在烤箱裡悶個5分鐘，取出後完全冷卻就會非常脆嘍～～

    喜歡較脆口的餅乾，可以關火後在烤箱裡悶個5分鐘，取出後完全冷卻就會非常脆嘍～～

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Summer 5 食譜 33 粉絲

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留言

共 7 則
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  • 黃小貞
    黃小貞

    一次不做這麼多的話，可以分次冰冷凍存放待下次要做時再拿出軟化切片烤嗎？這樣會變質嗎？

    Summer
    作者Summer

    你可以少份量分裝冰冷凍，要烤的時候稍微退冰切片即可～但還是會建議不要冰太久 更新鮮喔☺️

  • 余紳漢
    余紳漢

    請問烤出爐的餅乾常溫保存嗎？（約莫幾天內須食用完呢）謝謝你

    Summer
    作者Summer

    我會建議常溫保存及可唷～取一個無油無水的保鮮盒裝著就可以了，水分完全烤乾的餅乾可以放達一個禮拜。

  • 王微茹
    王微茹

    這樣大概可以做幾片餅乾呢

    Summer
    作者Summer

    完整材料的話是約100片唷～ 覺得太多也可以多分成幾份搓長冰冷凍，要吃的時候再回溫切片！ 或是材料直接減半份量 做成50片！

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