【潮爆大肚皮料理教室】老酒醋鴨肉條義大利麵


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四季豆吃起來爽脆又清爽,與義大利麵一起拌炒起來味道非常好。

加上老酒醋的獨特酸味,在口中形成的氣息非常醉人呢。

食材
巴薩米可醋
30CC
鮮奶油
100CC
雞高湯
200CC
鴨肉條
50G
小番茄
8顆
四季豆
20G
紅洋蔥絲
10G
蒜碎
少許
橄欖油
少許
鹽、胡椒
適量
九層塔絲
少許
起士粉
適量
  • 1
    先將義大利麵燙好至7分熟。
  • 2
    先爆香蒜碎、紅洋蔥絲、九層塔絲、小番茄,之後加入鴨肉條。
  • 3
    倒入鮮奶油、雞高湯、巴薩米可醋與燙好的義大利麵,煮至湯汁濃縮到喜愛的濃稠度。
  • 4
    加入燙好的四季豆與起司粉,裝盤後即可上桌。
小撇步

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※巴薩米可醋的氣味比較強烈,可以隨個人的喜好程度酌量增減喔。

2012/07/17 發表 4,646 瀏覽
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