全部分類 家常食材 豬肉 (5,434) 法國藍帶[香煎豬肋排佐特製醬汁] MeowChef's 24 食譜 84 粉絲 追蹤 169 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 簡單做法國料理, 在家也可一樣享受~ 食材 主食材 豬肋排帶骨 2片 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 奶油 一大匙 油 一大匙 特製醬汁 洋蔥末 半顆 白酒 150cc 白酒醋 50cc 褐色牛高湯 300cc 黃芥末醬 3大匙 醃黃瓜切絲 少許 豬肋排雙面抹上鹽巴及黑胡椒,慢慢油煎至雙面酥脆焦褐,放進150度烤箱烤10分鍾後,放至烤箱內15分鍾後再取出 醬料製作: 剛剛油煎豬肋排的鍋子將多餘的油倒掉,放入洋蔥末炒香,注意不要炒焦 倒入白酒醋熬煮 加白酒,開大火煮到快要燒乾後,倒入高湯轉小火熬煮20分鍾 備碗將黃芥末醬放入,把煮好的醬汁倒入攪拌均勻並過濾 最後放入醃黃瓜絲,醬汁就完成了 2012/07/17 發表 7,894 瀏覽
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