法國藍帶[香煎豬肋排佐特製醬汁]


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簡單做法國料理, 在家也可一樣享受~

食材

主食材
少許
少許
一大匙
一大匙
特製醬汁
半顆
150cc
50cc
3大匙
  • 豬肋排雙面抹上鹽巴及黑胡椒,慢慢油煎至雙面酥脆焦褐,放進150度烤箱烤10分鍾後,放至烤箱內15分鍾後再取出

  • 醬料製作: 剛剛油煎豬肋排的鍋子將多餘的油倒掉,放入洋蔥末炒香,注意不要炒焦

  • 倒入白酒醋熬煮

  • 加白酒,開大火煮到快要燒乾後,倒入高湯轉小火熬煮20分鍾

  • 備碗將黃芥末醬放入,把煮好的醬汁倒入攪拌均勻並過濾

  • 最後放入醃黃瓜絲,醬汁就完成了

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