低卡低脂-雞胸肉料理


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用紅白蘿蔔的甜來煮雞胸肉

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
雞胸肉
420g
紅蘿蔔
120g
白蘿蔔
300g
蔥段
適量
調味料A
少許
老酒(or米酒)
2茶匙
調味料B
醬油
1/2匙
老酒(or米酒)
1茶匙
  • 1
    用調味料A醃製15分 *若喜歡稍甜口感,可加味霖
  • 2
    紅蘿蔔、白蘿蔔切約2cm大小,使用AXXP200水波爐中的「蒸し根菜」進行蒸煮約12分鍾 *也可用電鍋
  • 3
    醃製完成的雞胸肉加入些許油進行翻炒,此時可加點醬油調味喔,讓雞胸肉上色即可先放一旁
  • 4
    將蒸煮完成的紅蘿蔔、白蘿蔔與雞胸肉放在一起加入調味料B 小火煨煮5分即可
  • 5
    翻炒後,將蔥段加入悶蒸310秒即可
小撇步

考量雞胸肉易柴,因此肉與根菜分開煮。若是雞腿肉就可以一起燉煮久一點,時間也可縮短些^^

2017/12/04 發表 5,547 瀏覽
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