鮮奶吐司青花菜濃湯


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臨時想煮青花菜濃湯,但是手邊沒有鮮奶也沒有鮮奶油,實驗用鮮奶吐司增加濃稠度,效果還不錯唷,簡單好喝,大人小孩都喜歡😘

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食材
青花菜
500g
洋蔥
半顆
蒜頭
4瓣
雞高湯
600ml
鮮奶吐司
1.5片
橄欖油
少許
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    青花菜洗淨,將上半部花蕾朵朵切開、隨性切小塊,下半部的莖削去外皮切丁、洋蔥切丁、蒜頭切末、吐司切丁備用
  • 2
    湯鍋加少許橄欖油,中火加熱,倒入洋蔥、青花菜莖拌炒至洋蔥呈半透明,接著放入青花菜花蕾、蒜末拌炒均勻
  • 3
    加入雞高湯,開中大火煮滾,加蓋轉中小火煮約5分鐘,注意青花菜煮軟但仍維持綠色,轉小火再加入吐司丁煮約1分鐘
  • 4
    邊煮邊以調理棒攪拌打勻所有食材,依個人喜好如果覺得太濃可以加點熱水、太稀就再加一點吐司丁,最後加鹽及黑胡椒調味即可
小撇步

超級簡單的青花菜濃湯,不調味的話當副食品也很適合喔~使用調理棒的時候請小心,不然湯噴出來會很燙!

2017/12/04 發表 1,005 瀏覽
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