鮮奶吐司青花菜濃湯
鮮奶吐司青花菜濃湯
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臨時想煮青花菜濃湯，但是手邊沒有鮮奶也沒有鮮奶油，實驗用鮮奶吐司增加濃稠度，效果還不錯唷，簡單好喝，大人小孩都喜歡😘
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食材
青花菜
500g
洋蔥
半顆
蒜頭
4瓣
雞高湯
600ml
鮮奶吐司
1.5片
橄欖油
少許
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1青花菜洗淨，將上半部花蕾朵朵切開、隨性切小塊，下半部的莖削去外皮切丁、洋蔥切丁、蒜頭切末、吐司切丁備用
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2湯鍋加少許橄欖油，中火加熱，倒入洋蔥、青花菜莖拌炒至洋蔥呈半透明，接著放入青花菜花蕾、蒜末拌炒均勻 -
3加入雞高湯，開中大火煮滾，加蓋轉中小火煮約5分鐘，注意青花菜煮軟但仍維持綠色，轉小火再加入吐司丁煮約1分鐘
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4邊煮邊以調理棒攪拌打勻所有食材，依個人喜好如果覺得太濃可以加點熱水、太稀就再加一點吐司丁，最後加鹽及黑胡椒調味即可
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小撇步
超級簡單的青花菜濃湯，不調味的話當副食品也很適合喔～使用調理棒的時候請小心，不然湯噴出來會很燙！