番茄海鮮牛肉貝殼麵 用蝦殼、蝦頭、蛤蜊熬出湯頭煮成義大利麵 這次因為家人不吃雞肉改用牛肉、味道超微台式,雞肉應該比較對味 若單純大人吃可加少許米酒

番茄海鮮牛肉貝殼麵


Aiy 🌟小星星🌟
4 食譜 2 粉絲
收藏 29 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用蝦殼、蝦頭、蛤蜊熬出湯頭煮成義大利麵
這次因為家人不吃雞肉改用牛肉、味道超微台式,雞肉應該比較對味
若單純大人吃可加少許米酒

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
適量
一小把
適量
各半個
一小碗
半顆
4-5顆
適量
適量
適量
三顆
  • 1
    大蒜切碎、洋蔥丁少許、橄欖油爆香,倒入蝦殼、蝦頭拌炒,出現紅紅的湯汁加入蛤蜊炒至蛤蜊稍微打開即撈出。 湯汁裝小碗備用、蛤蜊另挑出備用。
  • 2
    倒油、蒜、洋蔥丁爆香後加入蕃茄炒久一點至番茄看起來爛爛的,太乾可以加一點點剛才蝦子高湯 [番茄切滾刀狀小一點、半顆切碎]
  • 3
    番茄糊加入甜椒拌炒約3分 同時可開始另煮一鍋水放少許鹽煮貝殼麵(水滾下貝殼麵,煮8-9分) 再加入菇類跟蝦子、牛肉,倒入高湯後加些鹽拌炒至稍為熟
  • 4
    加入瀝乾的貝殼麵至鍋內 可加些九層塔拌炒 試鹹度不夠再加些鹽 同時可加一些米酒提味(我沒加是因為要給小孩吃) 翻炒個3分左右食材都有入味即可。
小撇步

如果是用雞肉,可先用油煎焦黃脆脆的後面備用

2017/12/03 發表 812 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Aiy 🌟小星星🌟
4 食譜 2 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

迷迭香牛肉麵虎牌電子鍋壽司減肥餐馬卡龍拉麵水波爐奇亞籽蛋捲火龍果土豆蜂蜜芒果WMF快力鍋泡麵南瓜濃湯百香果鳳梨壽喜燒奇異果芋頭檸檬Bosch廚師機紅豆鑄鐵鍋史雲生雞湯便當素食滷味水果冰淇淋臭豆腐芭樂枸杞早午餐燒肉棉花糖3M真空保鮮盒涼拌小黃瓜鳳梨酥舒肥機普格義大利麵醬微波爐洛神花鮑魚秋葵獅王洗碗精披薩飛利浦IH電子鍋