《日式甜點》抺茶紅豆蛋卷


EAT AT HOME 食·家
142 食譜 1,325 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

不妨趁假日的時光,來一點烘焙。試試做這個很多人喜歡日式甜點吧!
Facebook 專頁:https://www.facebook.com/eatathomehk/
可瀏灠更多食譜!

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
麵糊
4個
30毫升
60毫升
10克
4隻
抺茶奶油
150毫升
1茶匙
2茶匙
1茶匙
其他
100克
  • 1
    《預備麵糊》 先把蛋黃及糖(蛋黃用)打勻 加入菜油及水再打勻直至軟滑 加入低筋麵粉(過篩)及抺茶粉拌勻後備用 在另一容器內把蛋白打至起泡 加入一半糖(蛋白用)並繼續打至稍為挺身 再加入另一半糖(蛋白用)並打至挺身 將打好的蛋白分大約三次加進早前打好的蛋黃並拌勻
  • 2
    《烤焗蛋卷》 預熱焗爐至180度,在焗盤上鋪上焗紙 將拌好的麵糊放至焗紙上,盡量另其厚度平均及排走氣泡 放進爐內焗15分鐘,焗好後放涼待用
  • 3
    《抺茶奶油夾心》 將抺紛及糖加進熱水中拌勻,放涼待用 把奶油置於冰水上打至挺身,並逐少逐少加入抺茶 將打好的奶油放進雪櫃待用
  • 4
    《做成蛋卷》 在保鮮紙上放上之前做好的抺茶蛋糕底,放上紅豆及掃上抺茶奶油 小心地將其捲起成蛋捲狀並保留保鮮紙包裹著 放進雪櫃約1小時確保定型 拆下保鮮紙便成
2017/12/03 發表 1,356 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
EAT AT HOME 食·家
142 食譜 1,325 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • yuan
    yuan

    請問菜油要用沙拉油還是酪梨油呢?

    EAT AT HOME 食·家
    作者EAT AT HOME 食·家

    你好,我用的是芥花油(canola oil) , 用普通的沙拉油應該都可以

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋