超簡單紅酒燉牛肉

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超級簡單的紅酒燉牛肉,懶人也會做的極簡步驟!
簡單生活、簡單吃、簡簡單單就很幸福。
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上班族的米其林計畫
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份量2人份 烹調時間120分鐘

食材

牛肋條 500g
紅酒 300ml
雞高湯 300ml
番茄糊 1罐
洋蔥 1顆
胡蘿蔔 1根
百里香 4-5根
迷迭香 2-3根
月桂葉 3-4片
大蒜 2-3瓣
麵粉 適量
適量
黑胡椒 適量
  • 1把牛肋條切成比入口大小稍大的塊狀,先熱鍋煎牛肉,灑點鹽和黑胡椒,將表面煎到變色,把肉汁鎖在裡頭,就可以先拿起來備用
  • 2再來炒洋蔥,炒到焦黃後加入蒜末和麵粉
  • 3炒均勻後,加入剛剛炒好的牛肋條,倒入紅酒,稍微翻炒一下後,再倒入雞湯
  • 4加入香草束後用中火煮滾,加入蕃茄糊和胡蘿蔔,用小火燉煮一個半小時後就完成了!
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2017/12/03 發表 3,567 瀏覽

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