超簡單紅酒燉牛肉

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超級簡單的紅酒燉牛肉,懶人也會做的極簡步驟!
簡單生活、簡單吃、簡簡單單就很幸福。
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上班族的米其林計畫
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份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
牛肋條
500g
紅酒
300ml
雞高湯
300ml
番茄糊
1罐
洋蔥
1顆
胡蘿蔔
1根
百里香
4-5根
迷迭香
2-3根
月桂葉
3-4片
大蒜
2-3瓣
麵粉
適量
適量
黑胡椒
適量
  • 1
    把牛肋條切成比入口大小稍大的塊狀,先熱鍋煎牛肉,灑點鹽和黑胡椒,將表面煎到變色,把肉汁鎖在裡頭,就可以先拿起來備用
  • 2
    再來炒洋蔥,炒到焦黃後加入蒜末和麵粉
  • 3
    炒均勻後,加入剛剛炒好的牛肋條,倒入紅酒,稍微翻炒一下後,再倒入雞湯
  • 4
    加入香草束後用中火煮滾,加入蕃茄糊和胡蘿蔔,用小火燉煮一個半小時後就完成了!
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2017/12/03 發表 5,056 瀏覽
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