醋溜酸筍 竹筍自給自食又逢盛產 回家媽媽泡了一些酸筍讓我帶回來 最近竹筍對家人來說有點膩,就是滯銷了 她知道這一味需要發酵好幾天,可以緩和一下味蕾 都已經處理好了,...

醋溜酸筍


廖美專
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竹筍自給自食又逢盛產
回家媽媽泡了一些酸筍讓我帶回來
最近竹筍對家人來說有點膩,就是滯銷了
她知道這一味需要發酵好幾天,可以緩和一下味蕾
都已經處理好了,帶回來就看我想怎樣?(怎樣烹調啦)
煮湯去油膩.醋溜蠻下飯地

食材
一盤
1匙
2支
1支
  • 1
    一大匙油燒熱>爆香蒜末 辣椒
  • 2
    下筍子.蔥白嗆一些鍋邊水(給予一點濕潤)略炒
  • 3
    倒入黑醋.
  • 4
    少許鹽 拌炒
  • 5
    加入蔥綠拌勻點綴>盛盤享用
2012/07/16 發表 1.5 萬 瀏覽
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