*開胃料理* 越南生春捲 ●’ω`●
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這道料理是*小田太太*在夏天裡常做的一道菜喔
食材簡單又超級開胃! 食材的搭配也相當彈性
只要把喜歡吃的東西通通包進去就可以囉
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
越南米線
1/3包
春捲皮
10張
生菜
1把
玉米筍
1盒
九層塔
適量
泰式酸辣醬
適量
開水
適量
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1材料可以依自己的喜好調整，正統的越南春捲是放蝦仁 這次選擇玉米筍作替代 -
2先將麵線與玉米筍川燙後放涼
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3取一張春捲皮攤平，手沾取涼開水均勻的抹在春捲皮上 ✿注意水不要抹太多，免得春捲皮吸了太多水變得太軟，會不好操作喔✿
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4等皮稍微吸水後，放上玉米筍
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5再依序放上生菜、麵線、九層塔
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6食材放好後就可以開始包囉，先從靠近自己的這端捲起
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7兩邊折進來 ✿這個步驟要包確實，才不會容易鬆開✿
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8最後捲起來就可以準備開動囉
小撇步
越南春捲皮吸水後變軟容易破掉，要注意不要太貪心放太多材料，這樣子才能美美上桌喔~