百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小牛的媽媽
110 食譜 299 粉絲

少油煙料理:茄子鑲肉-電鍋版

少油煙料理:茄子鑲肉-電鍋版

描述

有一段時間沒煮茄子了,逛市場時看到很多攤商賣茄子,而且是7條50元還真便宜品質也不差。想說住校的小牛今天會回家就買了吧!7條兩個人吃的話
應該可以很快吃完才對。
晚餐時小牛看到茄子鑲肉馬上就說:「茄子在特價了喔?!(一語擊中)」
聽得我心中一驚心想這傢伙未免太太太了解我這個媽了吧!嘴硬的回她:「拜託是因為你要回來,我才買得好嗎?!(略過特價)」

145 說讚 2 一起做

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 茄子洗淨切小段,直剖1刀不要切斷喔!(約3/4深)

    茄子洗淨切小段,直剖1刀不要切斷喔!(約3/4深)

  • 將豬絞肉、薑末與調味料A拌勻作成內餡。

    將豬絞肉、末與調味料A拌勻作成內餡。

  • 將內餡塞入剖好的茄段中(哈〜因家中人口少電鍋小連帶盤子也小,所以分2小盤蒸。圖為一條茄子的量喔!)

    將內餡塞入剖好的茄段中(哈〜因家中人口少電鍋小連帶盤子也小,所以分2小盤蒸。圖為一條茄子的量喔!)

  • 電鍋放入蒸架倒入2/3杯量米杯的水,按下開關蒸至有蒸汽冒出後,放入塞好肉餡的茄子,蒸至開關跳起。(咦〜要蓋鍋蓋嗎!?要喔!兩次都要蓋喔!)

    電鍋放入蒸架倒入2/3杯量米杯的水,按下開關蒸至有蒸汽冒出後,放入塞好肉餡的茄子,蒸至開關跳起。(咦〜要蓋鍋蓋嗎!?要喔!兩次都要蓋喔!)

  • 利用蒸茄子的空檔來作醬料吧!將蒜頭、辣椒切細末後,加入調味料B拌勻就完成了唷!

    利用蒸茄子的空檔來作醬料吧!將頭、辣椒切細末後,加入調味料B拌勻就完成了唷!

  • 電鍋開關跳起後夾出蒸好的茄子鑲肉(茄盒),淋上醬料(或用沾的也行) 電鍋版的茄子鑲肉(茄盒)就完成囉!!

    電鍋開關跳起後夾出蒸好的茄子鑲肉(茄盒),淋上醬料(或用沾的也行) 電鍋版的茄子鑲肉(茄盒)就完成囉!!

小撇步

小牛的媽fb粉絲頁:https://goo.gl/bWjW6d

1.4 萬 瀏覽
avatar
小牛的媽媽 110 食譜 299 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 雞蛋豆腐 三杯雞 香菇雞湯 馬鈴薯 雞胸肉 茄子 鮭魚 粽子 炒飯 家常菜 番茄 低脂高蛋白 四季豆 菠菜 餅乾 麻婆豆腐 台式泡菜 小黃瓜 櫛瓜 炒麵 高麗菜飯 排骨 番茄炒蛋 竹筍 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 地瓜 糖葫蘆 雞湯 瓜仔肉 打拋豬 糖醋排骨 玉米濃湯 花椰菜 娃娃菜 白菜滷 滷肉 早餐 高麗菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 酸辣湯 金針菇 南瓜 杏鮑菇 豆腐 湯麵 雞肉