港式白玉蘿蔔糕台糖安心豚~絞肉篇)


Cuity
12 食譜 7 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

最近白蘿蔔剛好是產季,配上有CAS認證及產銷履歷的台糖安心豚絞肉,讓人能更安心食用,蘿蔔糕簡單易操作的步驟,短短一小時左右,就有美味的晚餐囉~一大籠,兩餐就被掃光,可見受歡迎的程度~

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
1800g(3斤)
60g
一盒
適量
適量
數朵
適量
少許
  • 1
    製作前準備:1.香菇泡水,切絲 2.蝦米洗淨,浸泡米酒去腥 3. 蘿蔔刨絲 4. 米漿事先調好(兩種粉+冷水)
  • 2
    香菇,絞肉,蝦米,油蔥酥,依序下鍋炒香
  • 3
    刨絲蘿蔔,先炒至20分鐘,透明變軟
  • 4
    加入炒香的配料炒勻,再倒入米漿拌勻,加入胡椒粉及少許鹽
  • 5
    炒至微收乾的程度
  • 6
    留些配料鋪底裝飾,倒入塗油的蒸鍋內鋪平,電鍋外鍋放3杯水,入鍋蒸,完成
  • 7
    倒扣時,邊緣用刀子小心畫一圈
小撇步

冷了再倒扣,蒸完表面塗一些油,防止乾裂

2017/11/28 發表 3,982 瀏覽
也可以試試看

有 3 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Cuity
12 食譜 7 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Gill Li
    Gill Li

    請問炒蘿蔔絲要用油炒嗎?還是乾炒呢?謝謝

    Cuity
    作者Cuity

    利用鍋內炒肉留下的油來拌炒即可喔!

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩桂冠風味沙拉牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片nubo藍鯨吸管清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩