也是超級下飯的簡單不失敗料理!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
松阪肉
300g
1支
2瓣
4片
米酒
2大匙
調味料
日式醬油
3大匙
白醋
1大匙
蒜末
4瓣
蔥花
一根
辣椒
一根
香油
一小匙
  • 1
    煮一鍋水,放入蔥一根、薑4片、米酒2大匙,把味道煮出來大概15分鐘後,在放入松阪肉。(目的是怕豬肉有腥味)
  • 2
    中火煮2分鐘,看肉的厚度,大概8分熟時關火燜5-10分鐘,在把肉取出來,又嫩又香。
  • 3
    取出放涼,試肉溫度不會太燙就可以斜切片,大概0.5cm厚度。取一空碗調醬汁,加入醬油跟白醋(不愛酸可改放烏醋),依照個人喜愛,(不愛吃辣可不放辣椒),陸續加入剛切好的蒜末、蔥花、辣椒末,最後加入一小匙香油攪拌均勻,淋上醬料,完成!
小撇步

加點白醋會解膩跟提味,如果不愛太酸可改加烏醋。

2017/11/28 發表 1.4 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣