Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 檸檬辣拌花枝 描述 用天然的檸檬汁取代醋做涼拌,吃起來更清爽零負擔。天氣熱炸了,10分鐘就可以完成一盤,上桌瞬間透心涼<3 #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 236 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 花枝 1尾 香菜 適量 蒜末 1大把 辣椒絲 適量 醬料 檸檬原汁 1~1.5大匙 糖 2茶匙 鮮味露 1大匙 黃芥末子 適量 香茅 適量 香油 少許 步驟 花枝去骨去膜(內部的那一層要去乾淨否則口感就打折了...),刻花進滾水中燙熟後,立刻丟進冰塊中冰鎮備用。 把醬料用小碗調勻備用。 冰鎮後的花枝先倒入大把蒜末後,拌上調好的醬汁,灑上辣椒絲和香菜就大功告成嚕:)) 小撇步 醬料的口味和檸檬本身的酸度有很大的關係,所以先用小碗調好試好味道再拌就萬無一失^-^ 有小朋友的布家辣椒都會仔細去籽後再切絲,如果嗜辣的朋友就可以省了這個步驟嚕~~ ((其實這菜~~夏天是要夠酸夠辣才帶勁!!! ^0^) 7,840 瀏覽 2012/07/17 發表