泰式打拋豬肉 台糖安心豚絞肉

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台糖安心豚絞肉的瘦肉比例比較高,豬絞肉吃起來很清爽不油膩。簡單爆香蒜頭、辣椒、九層塔,加上魚露、檸檬汁、醬油調味就很下飯,記得白飯要多煮一點喔^^
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

台糖安心豚絞肉 300公克
九層塔 1大把
蒜頭 3瓣
辣椒(可省略) 3支
醬料
魚露 30cc
檸檬汁 1顆
醬油 30cc
  • 1所有材料。
  • 2鍋子裡不用放油,直接放入台糖安心豚絞肉小火拌炒。
  • 3等台糖安心豚絞肉半熟的時候,在絞肉中間放進切碎的蒜頭、辣椒末,一起用小火炒香。
  • 4絞肉炒到變色還有一點粉紅色的時候加入 醬料 翻炒到全熟。
  • 5等加入醬料後的絞肉煮到沸騰,撒入大把九層塔增添香氣。
  • 6鹹香下飯的泰式打拋豬肉完成!!

小撇步

1.不吃辣可以省略辣椒。
2.如果有蕃茄,可以切碎丁一併加入翻炒,味道更清爽。

2017/11/27 發表 1,266 瀏覽

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