可樂滷肉

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家庭主婦必備口袋食譜

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
五花肉丁
1斤
洋蔥丁
半顆
大蒜
3瓣
水煮蛋
6顆
油豆腐
適量
冰糖
一大匙
醬油
300ml
可樂
600ml
五香粉
20g
胡椒
適量
  • 1
    用一點點油把洋蔥,大蒜炒到一點點金黃,加入五花肉炒熟
  • 2
    加入冰糖和醬油,炒到肉一點上色
  • 3
    我沒有電飯鍋,所以使用電壓力鍋選擇煮飯模式,把炒好的肉倒入,加入剝殼水煮蛋和油豆腐
  • 4
    加入600ml的可樂
  • 5
    加入五香粉
  • 6
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2017/11/26 發表 1,669 瀏覽
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討論共 1 則

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請問肉到底要不要先涮燙(川盪)過?有的有有的沒有

6 months ago
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作者回應

我的是小肉丁,燙了就散了,其實先炒過和先燙過意思一樣,超過比較能逼出油脂,也會比較香

6 months ago