沁's の 手作工坊 55 食譜 226 粉絲 追蹤 麻油菇菇雞飯 描述 一鍋到底、營養滿分,麻油菇菇雞飯。 #露營 119 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 主食材 麻油 2大匙 乾薑 1小塊 去骨雞腿肉 1大隻 米酒 1米杯 高麗菜 1/4顆 鴻喜菇、雪白菇 各1包 白米 2米杯 冷水 2米杯 調味 醬油 1大匙 素蠔油 1大匙 鹽 1小匙 步驟 前置作業 - 白米洗淨以等量水浸泡至少30分鐘;乾薑洗淨切片;高麗菜切絲。 冷鍋冷麻油中小火煸香薑片。 下雞肉炒至肉色變白,再加入米酒,中大火煮沸至酒精散去。 加入高麗菜絲拌勻。 白米連同浸泡的水一起倒入,稍微拌炒。 加入菇類 & 調味料拌勻。 中火翻炒10-15分鐘,熄火悶20分鐘,即完成一道香噴噴的料理咯! 起鍋前,可再淋上少許麻油提香喔! 6,098 瀏覽 2017/11/23 發表