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麻油菇菇雞飯

麻油菇菇雞飯

描述

一鍋到底、營養滿分,麻油菇菇雞飯。

119 說讚

份量

5 人份

食材

主食材
調味

步驟

  • 前置作業 - 白米洗淨以等量水浸泡至少30分鐘;乾薑洗淨切片;高麗菜切絲。
冷鍋冷麻油中小火煸香薑片。

    前置作業 - 白米洗淨以等量水浸泡至少30分鐘;乾洗淨切片;高麗菜切絲。 冷鍋冷麻油中小火煸香片。

  • 下雞肉炒至肉色變白,再加入米酒,中大火煮沸至酒精散去。

    下雞肉炒至肉色變白,再加入米酒,中大火煮沸至酒精散去。

  • 加入高麗菜絲拌勻。

    加入高麗菜絲拌勻。

  • 白米連同浸泡的水一起倒入,稍微拌炒。

    白米連同浸泡的水一起倒入,稍微拌炒。

  • 加入菇類 & 調味料拌勻。
中火翻炒10-15分鐘,熄火悶20分鐘,即完成一道香噴噴的料理咯!
起鍋前,可再淋上少許麻油提香喔!

    加入菇類 & 調味料拌勻。 中火翻炒10-15分鐘,熄火悶20分鐘,即完成一道香噴噴的料理咯! 起鍋前,可再淋上少許麻油提香喔!

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