蛤蜊冬瓜盅(電鍋菜)

Judy
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描述

目前菜色都是偷懶路線...哈
其實我不知該怎麼命名這道菜~算是突發奇想的~
因為寶貝說想吃炒蛤蜊~但蛤蜊太少~當天又已經有煮湯了~所以就亂煮囉!....

食材

1圓切片
12兩
少許
一咪咪

步驟

  • 冬瓜切片去籽切塊,蛤蜊吐沙備用。

  • 取一大碗放入冬瓜塊,入電鍋,外鍋倒一杯半的水,按下開關。

  • 冬瓜熟透後,加少許水並將蛤蜊洗淨放在上面,灑上薑絲,倒橄欖油,外鍋用半杯水,按下開關,待跳起後完成。

小撇步

這道菜完全使用蛤蜊的鮮味調味,所以不需要鹽。
分兩次蒸是為了怕冬瓜未熟,蛤蜊卻熟透的冏態。

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Judy 92 食譜 71 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。

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