蛤蜊冬瓜盅(電鍋菜) 分享傳送傳送列印 Judy 82 食譜 38 粉絲 追蹤 94 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 目前菜色都是偷懶路線...哈 其實我不知該怎麼命名這道菜~算是突發奇想的~ 因為寶貝說想吃炒蛤蜊~但蛤蜊太少~當天又已經有煮湯了~所以就亂煮囉！.... 食材 冬瓜 1圓切片 蛤蜊 12兩 薑絲 少許 橄欖油 一咪咪 1 冬瓜切片去籽切塊，蛤蜊吐沙備用。 2 取一大碗放入冬瓜塊，入電鍋，外鍋倒一杯半的水，按下開關。 3 冬瓜熟透後，加少許水並將蛤蜊洗淨放在上面，灑上薑絲，倒橄欖油，外鍋用半杯水，按下開關，待跳起後完成。 小撇步 這道菜完全使用蛤蜊的鮮味調味，所以不需要鹽。 分兩次蒸是為了怕冬瓜未熟，蛤蜊卻熟透的冏態。 2017/12/10 發表 2,274 瀏覽
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