maiya 7 食譜 39 粉絲 追蹤 [電鍋菜]日式叉燒 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 帶皮豬五花 600g 蔥 1根 薑 數片 蒜 3瓣 燉料 水 500ml 蔥 2根 薑片 些許 蒜 3瓣 醬油 100ml 味霖 50ml 冰糖 25g 米酒 25g 鹽 些許 胡椒粉 些許 步驟 帶皮豬五花去皮,切適當大小,用棉繩綁起來固定。 起油鍋,放入蔥、薑、蒜、豬五花捲,將肉都煎得”赤赤”固定,有香氣即可起鍋。 將燉料一鍋準備好,豬捲起鍋後一起放入電鍋燉。外鍋約3-4杯水。烹煮的時候記得翻動一下讓豬肉可以平均上色 取出後置於常溫放涼,讓豬肉定型後比較好切。 3,889 瀏覽 2021/08/26 發表