打拋肉(不辣版)


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不辣的打拋肉,小朋友也可以一同食用~殺白飯的一道菜

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
豬絞肉
300克
小蕃茄
7-8顆
九層塔
適量
蒜末
2小顆
素蠔油
適量
冰糖
少許
魚露(可省略)
少許
檸檬汁
1/4顆量
米酒
少許
  • 1
    準備好材料
  • 2
    熱鍋,絞肉下鍋炒8分熟
  • 3
    加入小蕃茄
  • 4
    淋上適量米酒
  • 5
    拌炒後加入蠔油
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  • 6
    醬色炒出來再加冰糖
  • 7
    冰糖炒溶後滴上幾滴魚露(可不用)
  • 8
    等拌炒的差不多時丟下一把九層塔熄火拌炒
  • 9
    起鍋前擠進檸檬汁拌勻
  • 10
    上桌囉~
小撇步

檸檬汁等熄火後再加入,香氣比較足夠

2017/11/22 發表 1,289 瀏覽
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