【影片】伯爵茶奶油餅乾


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香濃的奶油餅乾,加入伯爵茶葉,淡淡茶香,超美味!再配一杯熱茶或咖啡,簡直就是絕配!
做法非常簡單,新手也可輕鬆做到,伯爵茶控必定要試喔!
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02:10
份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
65克
35克
中筋麵粉
90克
泡打粉
1/8小匙
伯爵茶葉
1-2大匙
  • 2
    先用打蛋器打發奶油,打至淡黃色及呈乳霜狀,再下糖拌勻
  • 3
    篩入麵粉、泡打粉和伯爵茶葉,拌勻
  • 4
    將粉糰放在枱上,用手將粉糰做成長形,可做成圓或長方形,用保鮮膜包好,放入i冷凍庫待最少一個小時
  • 5
    將餅乾麵糰切約一公分厚
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  • 6
    將麵糰放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180度C烤箱,烤約12-15分鐘
  • 7
小撇步

*這個食譜可做約20塊餅乾
*麵糰可以存放在冷凍庫大約三至四星期,切片再烤即可

2018/01/03 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 9 則

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請問我餅乾烤出來為什麼軟軟的不會脆?

2 months ago
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你好 請問一下我做出的餅乾都會有裂痕 都沒有像你照片裡面一樣的漂亮 請問是怎麼回事呢?謝謝

4 months ago
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作者回應

你好,下次可以將麵糰再冷凍長一點小間,如麵糰太乾,可加點水, 又可將烤的溫度降低一點試試看

4 months ago
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可以換成低筋麵粉嗎?

4 months ago
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請問茶葉可以把茶包裡的剪開用嗎?
謝謝

5 months ago
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作者回應

可以的,我也是用茶包的
😊

5 months ago
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請問如果不冰就烤會失敗嗎?

6 months ago
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作者回應

是的,一定要冰才可定形。如不需冰,食譜就不會有這個步驟的

6 months ago
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好的!謝謝妳喲!

8 months ago
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不好意思!我是新手😜
想請問一下有分上下火要多少嗎?

8 months ago
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作者回應

上下火都是180度就可以
👍

8 months ago
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請問泡打粉改成酵母粉可以嗎?

8 months ago
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作者回應

當然不可以,兩樣完全不同的東西來的

8 months ago
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妳好,請問這個配方的甜度會很甜嗎?伯爵茶葉需先泡過嗎?怕咬到會硬

9 months ago
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作者回應

不會很甜,不需先泡的~

9 months ago