豆腐炒肉末

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份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

豬絞肉(全聯) 約1/2盒
豆腐 一盒
蒜頭 兩顆
少許
醬油 適量
少許
香油 少許
米酒 少許
太白粉水 少許
  • 1在鍋中倒入油 接著放入豬絞肉 等肉差不多都熟了後 沿著鍋邊倒入醬油及少許米酒 再丟入以切好的蒜末跟著拌炒
  • 2將切好的豆腐放入鍋中 加入半杯水 輕輕的跟肉拌炒一下 等湯汁差不多都收乾
  • 3最後加入太白粉水勾芡 灑上蔥花和約2匙醬油及少許米酒(可依個人再加入一點香油)
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小撇步

我們是使用薄鹽醬油 所以比較沒有像其他醬油來的那麼鹹 所以大家要自己稍微控制一下醬油的量

可以在步驟二的時候灑一點糖(依個人喜好)

2017/11/20 發表 930 瀏覽

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