豆腐炒肉末
豆腐炒肉末
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份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
豬絞肉（全聯）
約1/2盒
豆腐
一盒
蒜頭
兩顆
蔥
少許
醬油
適量
鹽
少許
香油
少許
米酒
少許
太白粉水
少許
-
1在鍋中倒入油 接著放入豬絞肉 等肉差不多都熟了後 沿著鍋邊倒入醬油及少許米酒 再丟入以切好的蒜末跟著拌炒
-
2將切好的豆腐放入鍋中 加入半杯水 輕輕的跟肉拌炒一下 等湯汁差不多都收乾
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3最後加入太白粉水勾芡 灑上蔥花和約2匙醬油及少許米酒（可依個人再加入一點香油）
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小撇步
我們是使用薄鹽醬油 所以比較沒有像其他醬油來的那麼鹹 所以大家要自己稍微控制一下醬油的量
可以在步驟二的時候灑一點糖（依個人喜好）