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Feng Lin

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川味麻辣肉末豆腐

川味麻辣肉末豆腐

描述

先將豆腐煎至金黃恰恰，續炒豬絞肉，加上川味麻辣鍋醬炒香，再將豆腐與肉末燒煮一下，簡單方便又快速，都不需要再另外調味；肉末裹上濃郁麻香的醬汁，豆腐吸滿醬汁與肉汁的精華，微辣四川風味的肉末豆腐非常美味可口，超級下飯喔!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

44 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

豬絞肉(粗)

150g
板豆腐

400g
青蔥

1根
小磨坊-川味麻辣鍋(醬)

1-1.5大匙
水

100cc

步驟

1.準備所有食材，清理與清洗之。
2.青蔥切蔥花，豆腐切塊狀。
3.起鍋，開中小火，倒入2大匙的油，油熱後，放入豆腐。
4.待豆腐底面煎至已微黃時再翻面，將豆腐兩面煎至金黃洽洽後先起鍋。
5.續加入豬絞肉將其拌開。
6.將豬絞肉炒至轉為白色。
7.再加入川味麻辣鍋醬，拌炒出香氣。
8.再加入水煮開(滾)。
9.再把煎好的豆腐(步驟4.)加入燒煮約2-3分鐘。(期間可將豆腐翻面一次，易入味)。
10.起鍋前加入蔥花，拌至轉綠即可關火。
11.起鍋盛盤，上桌!

小撇步

1.川味麻辣鍋醬:可依個人口味調整添加量，淡口味者:本食譜加1大匙即可。

3,647 瀏覽

2024/02/28 發表

Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

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有 1 個一起做

川味麻辣肉末豆腐：Lexi 一起做

Lexi
簡單又下飯，想起來要拍照的時候已經剩一點了😅，但怕有豬肉味，所以在炒乾肉末的時候有多嗆了米酒，下次想試試加點蒜末進去炒肉末。

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