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Sabrina Lewis
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糖醋鮭魚

糖醋鮭魚

描述

追求少油少鹽的健康生活,佐料都減量,我很喜歡成品的味道,但重口味的人也許會覺得偏清淡。(此食譜有參考郭正義主廚的烹飪步驟)

134 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

糖醋醬汁

步驟

  • 鮭魚兩面抹鹽與胡椒,乾煎各三至四分鐘到成金黃色後呈出備用。

  • 利用鮭魚的自然油脂炒洋蔥,炒軟後下甜椒拌炒。

  • 下(除了醋以外)糖醋醬汁拌炒,大致變濃稠後下鍋邊醋,熄火。

  • 將糖醋醬汁淋到鮭魚上,完成,開動囉!

小撇步

此道料理不含醬汁約320卡。

1. 郭主廚建議番茄醬要先下炒熟,此次試做是先混合好。
2. 郭主廚建議醋要最後下,以免酸味消失,此次試做有遵守步驟。
3. 鮭魚油脂很多,煎後的油可以直接炒洋蔥與甜椒,不用另外用油。

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Sabrina Lewis 4 食譜 2 粉絲

慢慢摸索廚房大小事,追求更健康的飲食方式,低糖低鹽,能乾煎就不用油,能炒便不炸,迄今已經在不節食的狀態下自然瘦到4字頭囉!希望跟大家分享我的烹調理念,也彼此切磋小份量(1-2人份)料理的秘訣。:D 1. 食材份量都用料理秤秤重,份量精確。 2. 食材熱量參考網路資料加總。

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