[肥丁手工坊] 自制沙爹醬 ~ 沙爹雞肉串燒

肥丁
20 食譜 255 粉絲

描述

東南亞美食之中,沙爹可說是最受歡迎的菜色之一,以香濃的醬汁先醃過再烤,串燒入口時再蘸一層厚厚的沙爹醬,辛香開胃。沙爹醬以花生醬和椰醬為基礎,配方和材料各地都稍有不同,色澤橘黃,質地細膩,辛、鹹、甜的微妙平衡,馥郁香濃,令人回味無窮。

食材

6 湯匙
6 湯匙
2 湯匙
6 茶匙 ( 可用黃砂糖代替 )
4 茶匙
1/2 茶匙
1/2 茶匙

步驟

  • 棕櫚糖盅碎,羅望子去殼,用勺子刮出肉,將所有材料遂一混合,拌勻,試味,放入雪櫃存放即可

小撇步

更詳盡的沙爹串燒食譜:http://www.beanpanda.com/2012/07/satay/
歡迎加入 Facebook Fan Page,來讚一下唷 :http://www.facebook.com/beanpanda
更多無添加的健康菜譜,可瀏覽我的部落格:http://www.beanpanda.com/

1.6 萬 瀏覽

也可以試試看

有 2 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
肥丁
20 食譜 255 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 新餐肉 鮭魚 紅燒牛肉 梅子酒 砂鍋魚頭 米糕 蒜頭雞湯 紅燒肉 刈包 新豬肉 植物肉 蘿蔔糕 羊肉爐 米餅 雞胸肉 豬腳 紅豆湯 滷味 鴨賞 滷豬腳 麻油雞 梅干扣肉 燉牛肉 雪q餅 滴雞精 部隊鍋 糖醋魚 脆皮燒肉 薑母鴨 鳳梨 水餃 香菇雞湯 鹽水雞 蒜頭雞 紅燒獅子頭 鳳梨蝦球 壽喜燒 回鍋肉 櫻花蝦 牛排 東坡肉 馬鈴薯燉肉 發糕 桂圓紅棗茶 蝦子 石斑魚 鱸魚 泡菜鍋 潤餅