VIP 專屬 雞汁蟹味蒸蛋


時尚煮婦 老孫Nico
347 食譜 5,648 粉絲
限12字

蒸蛋是家庭餐桌常見的平凡美味.配料可依個人喜好隨興變化.以雞高湯為基底豐富的膠質讓口感綿密濃郁.搭配時節的蟹腿肉鮮甜十足喔

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2顆
120cc
50g
1茶匙
少許
  • 食材準備:
雞高湯120cc
雞蛋2顆
蟹腿川燙後備用
蔥花少許

    食材準備: 雞高湯120cc 雞蛋2顆 蟹腿川燙後備用 蔥花少許

  • 將雞蛋以順時鐘方向輕輕攪拌加入少許鹽巴與雞高湯混合.
用紙巾吸除表面的泡泡 可讓成品更細緻柔滑

    將雞蛋以順時鐘方向輕輕攪拌加入少許鹽巴與雞高湯混合. 用紙巾吸除表面的泡泡 可讓成品更細緻柔滑

  • 外鍋約1.5米杯的水.放入蛋腋蓋上鍋蓋蒸煮
鍋緣用筷子留點細縫避免蒸氣的溫度過高使成品不平整

    外鍋約1.5米杯的水.放入蛋腋蓋上鍋蓋蒸煮 鍋緣用筷子留點細縫避免蒸氣的溫度過高使成品不平整

  • 待電鍋跳起後.鋪上川燙過的蟹腿肉.再蓋上鍋蓋悶10秒鐘即可上桌

    待電鍋跳起後.鋪上川燙過的蟹腿肉.再蓋上鍋蓋悶10秒鐘即可上桌

  • 灑上蔥花提香點綴

    灑上蔥花提香點綴

6,063 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
時尚煮婦 老孫Nico
347 食譜 5,648 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉康寶自然鮮味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜虎牌電子鍋蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞茄子巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒