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姐姐與轉圈葛葛的生活日誌
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杏仁瓦片

杏仁瓦片

描述

消滅多餘的蛋白~杏仁瓦片
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蛋白+全蛋+糖用手動打蛋器攪拌均勻(不用打發)

    將蛋白+全蛋+糖用手動打蛋器攪拌均勻(不用打發)

  • 低粉過篩後加入攪拌到無粉狀

    低粉過篩後加入攪拌到無粉狀

  • 加入溶化後的無鹽奶油

    加入溶化後的無鹽奶油

  • 最後加入杏仁片輕輕用刮刀拌勻(均勻沾上麵糊)

  • 密封放入冷藏30分鐘

  • 烤箱預熱150度、烤盤上鋪上烘培紙,用幕斯圈將材料均勻鋪成圓形(用叉子沾水將瓦片盡量不重疊的鋪開)

    烤箱預熱150度、烤盤上鋪上烘培紙,用幕斯圈將材料均勻鋪成圓形(用叉子沾水將瓦片盡量不重疊的鋪開)

  • 放入烤箱烤約25分表面均勻上色拿出放在網架上放涼後密封保存

    放入烤箱烤約25分表面均勻上色拿出放在網架上放涼後密封保存

小撇步

1.杏仁片盡量不要重疊,越薄越好,烤色才會平均

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留言

共 1 則
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  • gina
    gina

    烤的時候溫度也是在150度嗎?

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