來吃囉低咖豬腳囉!


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豬腳🐷
這是一道非常非常下飯的主食
不瞞大家說、這是第一次做
起因是在今年,潤六月的時候
我的表妹不斷跟我說要滷豬腳
給父母添福壽⋯⋯⋯

想想,好吧!
都28歲的老女人了⋯
也沒對家人付出什麼太感人的事
那麼⋯就來滷豬腳、盡孝心!

但殊不知,
這個是給嫁出去的女兒才需要做的事

於是也是鬧了笑話
但不管如何、我也是完成囉✅
並且口味改良後
我覺得「可以」

大家來一起囉低咖吧
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份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
豬腳後腿
1~2隻
適量
可加不加
喜歡就加
辣椒🌶️
適量
紹興酒
200cc~一罐也可
冰糖
半碗
醬油
一碗
兩碗
  • 1
    這,嚇唬你了! 第一步驟請去菜市場買豬腳~ 喂!這不是廢話嗎?
  • 2
    菜市場老闆肯定幫你切了 回家第一件事 把豬腳川燙後再整容一下 有些太大塊的切小一些 答應我好嗎?
  • 3
    薑蒜辣椒三兄弟不能少的好味道 蔥弟當日缺席 我覺得喜歡蔥香的可以加喔
  • 4
    很對不起各位! 此時步驟應該是~~ 冰糖與川燙好的豬腳 在鍋子裡翻炒上色 金黃的焦香的 起鍋!換鍋! 放入紹興酒、薑蒜辣椒三兄弟 水非常重要的記得蓋過豬腳就好
  • 5
    一鍋爲醬油與辣椒多多的麻辣豬腳 一鍋爲正常甜甜豬腳
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  • 6
    冰糖較多的會有光澤
  • 7
    這是傳統的滷汁.暗沉
  • 8
    反正煮到你把筷子能插進肉裡 起鍋裝盤 拍照美美
  • 9
    甜甜的這鍋 超適合當冷滷
  • 10
    我已流口水
  • 11
    想吃就趕快動手啊 我知道你們會說怎沒有幾克幾多份量的詳細食譜 不是偷藏步 是,我覺得可以依個人喜好去調整 所以!快去創造你獨門的滷豬腳吧
2017/11/15 發表 1,065 瀏覽
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