炎炎夏日之冰涼酸甜梅漬番茄


ooooo777
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天氣越來越炎熱了,下班之後用過晚餐
總想來些冰涼的小食
加上平日吃的水果實在不多
所以最近開始著手做’’’酸甜的梅漬番茄’’
實在很可口
總是忍不住一晚就吃完了

食材
1000ML
醃料
適量
4顆
少許
適量
  • 先將醬汁煮起放涼--1公升水加熱沸騰,加入冰糖溶解,在加入砂糖、梅子、梅粉,每個人對酸甜接受度不同,所以用量自行斟酌

    先將醬汁煮起放涼--1公升水加熱沸騰,加入冰糖溶解,在加入砂糖、梅子、梅粉,每個人對酸甜接受度不同,所以用量自行斟酌

  • 清洗番茄,在底部劃’’十’’字,比較好剝皮

    清洗番茄,在底部劃’’十’’字,比較好剝皮

  • 燒一鍋水,將番茄川燙,然後將外層皮剝下,比較入味;如果是使用牛番茄,那將番茄切成幾小片

    燒一鍋水,將番茄川燙,然後將外層皮剝下,比較入味;如果是使用牛番茄,那將番茄切成幾小片

  • 待梅子水放涼了之後,將番茄放入封好,入冷藏

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簡單方便且好吃
何小妹何小妹

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  • 陳嘉維
    陳嘉維
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