白菜滷

突然很想念白菜滷的味道,尤其在便當中更是常見! 雖然我的體質屬寒,並不允許自己能吃多, 但是突然想吃的念頭一直浮現,就很想實現它。 ...

食材:白菜、雞蛋、蝦米、香菇、紅蘿蔔、腐竹(皮)、【調味料】醬油 、【調味料】香菇水+清水、【調味料】白胡椒、【調味料】鹽巴、【工具】

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跟牛排館的黑胡椒肉醬沒兩樣

買了兩塊沙朗,還有通心面!但是就是缺了黑胡椒醬! 所以乾脆自己製作黑胡椒肉醬,這樣除了吃牛排時可以用,做料理的時候也可以用上!一...

食材:絞肉、蒜末、粗黑胡椒、細黑胡椒、番茄醬、水、洋蔥末、高湯、米酒

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炎炎夏日之冰涼酸甜梅漬番茄

天氣越來越炎熱了,下班之後用過晚餐 總想來些冰涼的小食 加上平日吃的水果實在不多 所以最近開始著手做’’’酸甜的梅漬番茄’’ 實在很...

食材:牛番茄或者小番茄都可以、水、冰糖、話梅、砂糖、梅粉

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炎炎夏日之泰式涼拌洋蔥牛肉/豬肉

這道真的實在很開胃,尤其在這大熱天裡,超級容易沒胃口時, 而且作法很簡單,不用多久時間就可以完成啦!!!!

食材:肥牛片、洋蔥、檸檬汁、芫荽、辣椒、蒜頭、魚露、白糖

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想念媽媽的滷豬肉

這兩天突然很想念媽媽滷的豬肉 一直是我很愛吃的 料不多,調味不多,但是卻是簡單的好吃 於是請教了媽媽滷豬肉的作法 好解一下在外思鄉的心情

食材:白糖、冰糖、青蒜、蒜頭、三層肉、醬油

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豆乳鹹酥雞

常常很懷念大學時代,斗六夜市的豆乳雞翅 但是現在人在異鄉,尤其還是在一個怕上火的城市---廣州。 真的很難吃到鹹酥雞啊油炸之類小吃...

食材:去骨雞胸肉、地瓜粉、九層塔或者蒜頭、花生油、:麻油豆腐乳、:醬油、:米酒、:白糖、:辣椒

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