食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

醉雞🐔

醉雞🐔

晴天小廚娘

35 食譜 315 粉絲

1,089 說讚 2 一起做 3 留言

描述

吼～～
原來好吃的醉雞這麼簡單
趕快來做做～

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

去骨雞腿

ㄧ隻
當歸

5-6片
枸杞

一大匙
薑片

4-5片
紹興酒

400cc
錫鉑紙

ㄧ張
高湯或水

400cc
紅棗

數顆

醃料

米酒

一大匙
鹽

兩小匙

步驟

將雞腿洗淨後肉肉切十字，均勻的撒上鹽巴，一片大約一小匙然後用米酒浸泡著，大約20分
將雞肉捲起，用錫鉑紙包起來
鍋裡加水，滾了之後將肉卷放下去煮，30分鐘！
將枸杞、當歸、紅棗、紹興酒、水，煮開，放涼
雞肉放進紹興酒調料，醃個ㄧ晚就可以吃了噢！

小撇步

*要知道雞肉到底有沒有熟，用筷子戳下去，能順利戳到底就是有熟唷！

更多食譜請參考
http://www.facebook.com/sunnyd.chef
晴天小廚娘 ❤️❤️

1.6 萬瀏覽

2018/02/13 發表

晴天小廚娘 35 食譜 315 粉絲

也可以試試看

有 2 個一起做

林信
秒殺

林信

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

劉貞妗
請問雞肉是整條泡入醃，還是事先切片？
5 years ago
作者晴天小廚娘
基本上鹹味就是每隻雞腿上灑的鹽是顧定的，酒的話主要是能醃過四隻雞腿的量，正常我會多2倍，藥膳也是ㄧ樣！給您參考😁
5 years ago
葉夢夢
請問一下，我如一次要用四隻雞腿，那調味料的比例是如何？
5 years ago