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晴天小廚娘
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醉雞🐔

醉雞🐔

描述

吼～～
原來好吃的醉雞這麼簡單
趕快來做做～

1,090 說讚 2 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將雞腿洗淨後肉肉切十字，均勻的撒上鹽巴，一片大約一小匙 然後用米酒浸泡著，大約20分

    將雞腿洗淨後肉肉切十字，均勻的撒上鹽巴，一片大約一小匙 然後用米酒浸泡著，大約20分

  • 將雞肉捲起，用錫鉑紙包起來

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  • 鍋裡加水，滾了之後將肉卷放下去煮，30分鐘！

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  • 將枸杞、當歸、紅棗、紹興酒、水，煮開，放涼

    將枸杞、當歸、紅棗、紹興酒、水，煮開，放涼

  • 雞肉放進紹興酒調料，醃個ㄧ晚就可以吃了噢！

    雞肉放進紹興酒調料，醃個ㄧ晚就可以吃了噢！

小撇步

*要知道雞肉到底有沒有熟，用筷子戳下去，能順利戳到底就是有熟唷！

更多食譜請參考
http://www.facebook.com/sunnyd.chef
晴天小廚娘 ❤️❤️

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留言

共 3 則
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  • 劉貞妗
    劉貞妗

    請問雞肉是整條泡入醃，還是事先切片？

  • 晴天小廚娘
    作者晴天小廚娘

    基本上鹹味就是每隻雞腿上灑的鹽是顧定的，酒的話主要是能醃過四隻雞腿的量，正常我會多2倍，藥膳也是ㄧ樣！給您參考😁

  • 葉夢夢
    葉夢夢

    請問一下，我如一次要用四隻雞腿，那調味料的比例是如何？

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