醉雞🐔


晴天小廚娘
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限12字

吼~~
原來好吃的醉雞這麼簡單
趕快來做做~

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

5-6片
一大匙
4-5片
ㄧ張
數顆
醃料
一大匙
兩小匙
  • 將雞腿洗淨後肉肉切十字,均勻的撒上鹽巴,一片大約一小匙
然後用米酒浸泡著,大約20分

    將雞腿洗淨後肉肉切十字,均勻的撒上鹽巴,一片大約一小匙 然後用米酒浸泡著,大約20分

  • 將雞肉捲起,用錫鉑紙包起來

    將雞肉捲起,用錫鉑紙包起來

  • 鍋裡加水,滾了之後將肉卷放下去煮,30分鐘!

    鍋裡加水,滾了之後將肉卷放下去煮,30分鐘!

  • 將枸杞、當歸、紅棗、紹興酒、水,煮開,放涼

    將枸杞、當歸、紅棗、紹興酒、水,煮開,放涼

  • 雞肉放進紹興酒調料,醃個ㄧ晚就可以吃了噢!

    雞肉放進紹興酒調料,醃個ㄧ晚就可以吃了噢!

小撇步

*要知道雞肉到底有沒有熟,用筷子戳下去,能順利戳到底就是有熟唷!

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留言

共 3 則
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  • 劉貞妗
    劉貞妗
    請問雞肉是整條泡入醃,還是事先切片?
  • 基本上鹹味就是每隻雞腿上灑的鹽是顧定的,酒的話主要是能醃過四隻雞腿的量,正常我會多2倍,藥膳也是ㄧ樣!給您參考😁
  • 葉夢夢
    葉夢夢
    請問一下,我如一次要用四隻雞腿,那調味料的比例是如何?

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