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幼幼妮妮
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【超好吃酥脆炸雞里肌】 蘇打餅乾當麵包粉

【超好吃酥脆炸雞里肌】 蘇打餅乾當麵包粉

描述

這個食譜不需要買麵包粉就可以達到酥脆的炸雞里肌的炸皮效果喔！超好吃

128 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 首先！雞里肌肉把水分吸乾，灑一些黑胡椒以及辣椒粉，還有一點點鹽巴，一小匙米酒，抓醃！（我有戴手套抓醃喔）

    首先！雞里肌肉把水分吸乾，灑一些黑胡椒以及辣椒粉，還有一點點鹽巴，一小匙米酒，抓醃！（我有戴手套抓醃喔）

  • 打一顆蛋，加一小匙鹽巴跟味醂，然後將里肌肉沾取蛋液

    打一顆蛋，加一小匙鹽巴跟味醂，然後將里肌肉沾取蛋液

  • 把蘇打餅乾打碎！！！就很像麵包粉喔！！！ 然後接著把剛剛沾取蛋液的里肌肉來裹上蘇打餅乾碎粉！

    把蘇打餅乾打碎！！！就很像麵包粉喔！！！ 然後接著把剛剛沾取蛋液的里肌肉來裹上蘇打餅乾碎粉！

  • 然後鍋子放油（我油是放到整個鍋面都有碰到油就好，不需要放太多），用中火將兩面都煎到微酥金黃就可

    然後鍋子放油（我油是放到整個鍋面都有碰到油就好，不需要放太多），用中火將兩面都煎到微酥金黃就可

小撇步

油不需要放很多就可以煎到酥脆，看起來很像用油炸但其實不然喔，用蘇打餅乾做的炸皮會讓人很想一直吃炸皮都不油膩^_______^

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留言

共 1 則
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  • 見習煮婦
    見習煮婦

    請問蘇打餅乾可以改成中筋麵粉嗎？若可以的話份量約多少呢？

    幼幼妮妮
    作者幼幼妮妮

    可以喔，你可以拿一個淺盤子撒麵粉進去，方便你裹雞肉的量就可以喔

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