【超好吃酥脆炸雞里肌】 蘇打餅乾當麵包粉

幼幼妮妮
8 食譜 10 粉絲

描述

這個食譜不需要買麵包粉就可以達到酥脆的炸雞里肌的炸皮效果喔!超好吃

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1盤
1顆
少許
少許
少許
1小匙
1小匙

步驟

  • 首先!雞里肌肉把水分吸乾,灑一些黑胡椒以及辣椒粉,還有一點點鹽巴,一小匙米酒,抓醃!(我有戴手套抓醃喔)

    首先!雞里肌肉把水分吸乾,灑一些黑胡椒以及辣椒粉,還有一點點鹽巴,一小匙米酒,抓醃!(我有戴手套抓醃喔)

  • 打一顆蛋,加一小匙鹽巴跟味醂,然後將里肌肉沾取蛋液

    打一顆蛋,加一小匙鹽巴跟味醂,然後將里肌肉沾取蛋液

  • 把蘇打餅乾打碎!!!就很像麵包粉喔!!!
然後接著把剛剛沾取蛋液的里肌肉來裹上蘇打餅乾碎粉!

    把蘇打餅乾打碎!!!就很像麵包粉喔!!! 然後接著把剛剛沾取蛋液的里肌肉來裹上蘇打餅乾碎粉!

  • 然後鍋子放油(我油是放到整個鍋面都有碰到油就好,不需要放太多),用中火將兩面都煎到微酥金黃就可

    然後鍋子放油(我油是放到整個鍋面都有碰到油就好,不需要放太多),用中火將兩面都煎到微酥金黃就可

小撇步

油不需要放很多就可以煎到酥脆,看起來很像用油炸但其實不然喔,用蘇打餅乾做的炸皮會讓人很想一直吃炸皮都不油膩^_______^

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留言

共 1 則
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  • 請問蘇打餅乾可以改成中筋麵粉嗎?若可以的話份量約多少呢?

    可以喔,你可以拿一個淺盤子撒麵粉進去,方便你裹雞肉的量就可以喔

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