臘肉炊飯 Doreen 1 食譜 0 粉絲 追蹤 124 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 收到臘肉禮盒不知如何料理嗎? 試試簡單好吃香噴噴的臘肉炊飯吧! 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 臘肉 1條 蒜頭 3粒 蒜苗 1把 醬油 一湯匙(吃飯用) 白米 2.5杯 水 2.5杯 步驟 將臘肉切成小薄片 將蒜頭切小丁,蒜苗切碎 將米洗好備用 熱鍋,放入切好的臘肉 把臘肉炒出香味香炒出油,再炒出蒜頭香 加入米和蒜苗拌炒,讓米粒裹上臘肉的油,蒜苗也炒出香味 加入一湯匙的醬油增色,炒出醬香 將炒香的食材倒入電鍋或電子鍋並加入對應米量的水 煮熟後盛盤,準備開動囉! 小撇步 1.準備銳利的刀子,因為皮很難切斷哦 2.若介意蒜苗入電鍋蒸煮後顏色變黃,可最後再拌入略悶十分鐘去生。 3.除了米之外的食材一一要炒出香味再入鍋煮飯 8,638 瀏覽 2017/11/14 發表