臘肉炊飯

Doreen
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描述

收到臘肉禮盒不知如何料理嗎?
試試簡單好吃香噴噴的臘肉炊飯吧!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1條
3粒
1把
一湯匙(吃飯用)
2.5杯
2.5杯

步驟

  • 將臘肉切成小薄片

    將臘肉切成小薄片

  • 將蒜頭切小丁,蒜苗切碎

    將蒜頭切小丁,蒜苗切碎

  • 將米洗好備用

    將米洗好備用

  • 熱鍋,放入切好的臘肉

    熱鍋,放入切好的臘肉

  • 把臘肉炒出香味香炒出油,再炒出蒜頭香

    把臘肉炒出香味香炒出油,再炒出蒜頭香

  • 加入米和蒜苗拌炒,讓米粒裹上臘肉的油,蒜苗也炒出香味

    加入米和蒜苗拌炒,讓米粒裹上臘肉的油,蒜苗也炒出香味

  • 加入一湯匙的醬油增色,炒出醬香

    加入一湯匙的醬油增色,炒出醬香

  • 將炒香的食材倒入電鍋或電子鍋並加入對應米量的水

    將炒香的食材倒入電鍋或電子鍋並加入對應米量的水

  • 煮熟後盛盤,準備開動囉!

    煮熟後盛盤,準備開動囉!

小撇步

1.準備銳利的刀子,因為皮很難切斷哦
2.若介意蒜苗入電鍋蒸煮後顏色變黃,可最後再拌入略悶十分鐘去生。
3.除了米之外的食材一一要炒出香味再入鍋煮飯

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Doreen
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