【閒妻上菜】便當菜-榨菜炒肉絲

Miya的閒妻廚房
17 食譜 152 粉絲

描述

帶點微酸又鹹香的榨菜肉絲
不管配飯拌麵都超級好吃的

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

  • 將榨菜絲泡水30分鐘洗去過多鹽份
將太白粉與肉絲拌勻
蔥綠/蔥白切成約3公分長段
辣椒斜切成片

    將榨菜絲泡水30分鐘洗去過多鹽份 將太白粉與肉絲拌勻 蔥綠/蔥白切成約3公分長段 辣椒斜切成片

  • 熱鍋,下一湯匙的油 榨菜絲瀝乾後下鍋炒香後撈起

  • 原鍋再下一匙油 爆香蒜末、蔥白後,下肉絲 炒至顏色變白,將剛炒香的榨菜放入一起拌炒

  • 鍋邊依序淋上米酒、醬油、糖、辣椒後快速翻炒均勻。
起鍋前加入適量白胡椒、蔥綠,再快速拌炒一下即可起鍋

    鍋邊依序淋上米酒、醬油、糖、辣椒後快速翻炒均勻。 起鍋前加入適量白胡椒、蔥綠,再快速拌炒一下即可起鍋

小撇步

因為榨菜本來就有鹹度
所以不需再加鹽喔

1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Miya的閒妻廚房 17 食譜 152 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問食材裡面的太白粉是放在哪裡

    您好,太白粉是拿來抓醃肉絲的喔^^ 因為我用的是低脂肉絲,稍微用太白粉抓一下這樣肉絲吃起來會比較滑嫩!

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 芒果青做法 便當 粉蒸排骨 鹼粽做法 昆布高湯 青醬義大利麵 麻婆豆腐做法 粉粿做法 客家湯圓 泡菜鍋 蒙古烤肉 菠蘿麵包 歐姆蛋作法 越南料理 紅燒牛腩 蛋花湯 午餐 消夜 越南菜 泡芙做法 地瓜球做法 涼拌苦瓜 洋蔥炒牛肉 稀飯 甜品 地瓜球 小吃 蔥蛋 法國麵包 酪梨沙拉食譜 牛角麵包 地瓜圓做法 壽司 酸白菜做法 明太子義大利麵 蒜泥白肉 滷牛腱 紅龜粿 晚餐 蛤蜊 海鮮煎餅 韓國料理 健康餐 蘿蔔糕做法 炒米粉 水煮雞胸肉 小黃瓜 燕麥餅乾