小廚娘❤塔香蝦皮蒲瓜#電鍋


廚娘邱韻文
420 食譜 2.0 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

小時候我們都叫蒲瓜或瓠瓜ㄅㄨˊㄚˋ,是夏天必吃的蔬食!夏天外婆常打電話叫我們回去拿菜,四個小孩排隊一人抱一顆回家,圓滾滾的蒲瓜總讓我想到日本童話「葫蘆公主」,小時候總是超期待自己懷中的蒲瓜,裡面能蹦出個葫蘆公主(笑)當媽媽知道我的願望,笑著說吃了蒲瓜皮膚會像葫蘆一樣好唷~
電鍋料理少了爆香的步驟,但如果先將蒜末、蝦皮和油脂拌勻,可以讓脂溶性的香氣分子更充分釋放,是重要的美味秘訣喔!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
一顆約750g
一顆
兩大匙
一大匙
一小株
半茶匙
  • 1
    蒲瓜去皮和蒂頭,切成條狀。
  • 2
    蒜末、蝦皮和油拌勻。
  • 3
    全部食材放入內鍋拌勻,外鍋一杯水蒸煮約15-20分鐘。
  • 4
    試吃調味後,加入九層塔拌勻即可盛盤享用。
小撇步

小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
https://www.facebook.com/homecookolivia/

2017/11/12 發表 2,326 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
廚娘邱韻文
420 食譜 2.0 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管