百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

廚娘邱韻文

420 食譜 2.1 萬粉絲

小廚娘❤塔香蝦皮蒲瓜＃電鍋

小廚娘❤塔香蝦皮蒲瓜＃電鍋

描述

小時候我們都叫蒲瓜或瓠瓜ㄅㄨˊㄚˋ，是夏天必吃的蔬食！夏天外婆常打電話叫我們回去拿菜，四個小孩排隊一人抱一顆回家，圓滾滾的蒲瓜總讓我想到日本童話「葫蘆公主」，小時候總是超期待自己懷中的蒲瓜，裡面能蹦出個葫蘆公主（笑）當媽媽知道我的願望，笑著說吃了蒲瓜皮膚會像葫蘆一樣好唷～
電鍋料理少了爆香的步驟，但如果先將蒜末、蝦皮和油脂拌勻，可以讓脂溶性的香氣分子更充分釋放，是重要的美味秘訣喔！

92 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

蒲瓜

一顆約750g
大蒜

一顆
蝦皮

兩大匙
油

一大匙
九層塔

一小株
鹽巴

半茶匙

步驟

蒲瓜去皮和蒂頭，切成條狀。
蒜末、蝦皮和油拌勻。
全部食材放入內鍋拌勻，外鍋一杯水蒸煮約15-20分鐘。
試吃調味後，加入九層塔拌勻即可盛盤享用。

小撇步

小廚娘Olivia♡
IG:homecook.olivia
https://www.facebook.com/homecookolivia/

1.1 萬瀏覽

2017/11/12 發表

廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

小廚娘❤塔香蝦皮蒲瓜＃電鍋：Helen 一起做

Helen
好方便而且清香好吃

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

酸辣湯三杯雞麻婆豆腐馬鈴薯燉肉馬鈴薯竹筍雞肉豆腐糖葫蘆花椰菜義大利麵瓜仔肉湯麵打拋豬南瓜番茄炒蛋低脂高蛋白地瓜蒸蛋湯餅乾炒麵早餐雞蛋豆腐玉米濃湯滷肉糖醋排骨台式泡菜番茄香菇雞湯涼拌小黃瓜金針菇蕃茄燉牛肉四季豆高麗菜飯家常菜櫛瓜杏鮑菇白菜滷茄子排骨雞胸肉高麗菜鮭魚雞湯菠菜娃娃菜炒飯小黃瓜粽子