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Ann
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哨子燴飯 [台糖安心豚]

哨子燴飯  [台糖安心豚]

描述

這道菜可配飯可配麵,有蔬菜有肉也有蛋,營養全方位又可以一鍋煮、小孩都很喜歡這口味,而且使用肥瘦適中的台糖絞肉,退冰後也沒有血水、也就不會有豬騷味,絞肉的粗細很好入口、炒菜時肉也不會攪不散,一包300公克又分成2小盒很方便,在傳統市場豬肉攤,都不大願意幫我、把半斤絞肉再分成兩袋,台糖絞肉真的很方便呢!

97 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

太白粉水

步驟

  • 先把食材切好準備好:台糖絞肉一盒(300g)、番茄切小塊、雞蛋打散、乾香菇泡水後切小丁、洋蔥切末、蒜切末。

    先把食材切好準備好:台糖絞肉一盒(300g)、番茄切小塊、雞蛋打散、乾香菇泡水後切小丁、洋蔥切末、切末。

  • 倒油熱鍋、放香菇丁炒一下後、放蒜末、洋蔥丁、番茄炒香後加入鹽1/2小匙。

    倒油熱鍋、放香菇丁炒一下後、放末、洋蔥丁、番茄炒香後加入鹽1/2小匙。

  • 放入300g絞肉炒至略轉白後,倒入醬油和醬油膏。

    放入300g絞肉炒至略轉白後,倒入醬油和醬油膏。

  • 鍋內食材滾沸後倒入蛋液,炒至蛋液凝固。

    鍋內食材滾沸後倒入蛋液,炒至蛋液凝固。

  • 加入熱水300ml、煮至沸騰後轉小火。

    加入熱水300ml、煮至沸騰後轉小火。

  • 倒入已調合好的太白粉水勾芡,攪拌均勻即可關火、再適量撒一些些白胡椒。

    倒入已調合好的太白粉水勾芡,攪拌均勻即可關火、再適量撒一些些白胡椒

  • 我放入悶燒罐、讓孩子當美味午餐。

    我放入悶燒罐、讓孩子當美味午餐。

小撇步

1.番茄在煮時會脫皮、我會把脫落的番茄皮撈起、讓口感更好!
2.因為份量是三人份左右,可以使用小鍋子做一鍋煮、這樣就不用再盛盤了。

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Ann 30 食譜 86 粉絲

我是三個寶貝的媽、是三隻外號叫熊熊的媽媽,想把日常做的菜、紀錄和大家分享,對於我做的菜有問題的話、歡迎你們提問喔!

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