豆腐布朗尼
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不是蛋奶素,是全素的布朗尼
但是非常好吃呀 作法也很簡單,
PS.已減糖~ 原配方可可粉40g,糖80g
(from 中島志保,無奶油瑪芬蛋糕)
烤模:15cm正方形烤模
食材
全麥麵粉
80g
可可粉
30g
泡打粉
1/2小匙
核桃
適量
蛋糕糊
茶籽油
50g
無糖豆漿
100ml
板豆腐
120g
上白糖
65g
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1把所有粉類全部過篩混合入缽盆,核桃可先烤過
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2將豆腐切小塊,蛋糕糊的所有材料放入食品調理機,打均勻(差不多30秒)
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3將蛋糕糊倒進粉類缽盆,輕輕攪拌均勻後再加入核桃(我覺得這樣比較不會卡粉)
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4倒入烤模,抹平表面,再放進已經預熱到180度的烤箱,烤20分鐘,烤完脫模放涼
小撇步
如果是非不沾的烤模(如玻璃) 建議還是抹點油方便脫模喔