紅燒牛腩
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最近太愛711的紅燒牛肉燴飯
自己來煮煮看
份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
-
1先將白、紅蘿蔔切大塊，薑切5～6大片，蔥切段，洋蔥切大塊，牛肋條切5公分左右的長度。 -
2牛肋條先川燙到沒有血水跑出，用冷水把雜質洗乾淨放一旁。 先炒醬色：油炒冰糖（沒冰糖可以用白砂或二砂）炒到糖呈現焦糖色，下薑片、蔥段，放豆瓣醬跟牛肉、洋蔥一起炒，放醬油跟水還有萬用滷包、番茄下去用小火滾一個小時。
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3滾一小時之後放入紅、白蘿蔔滾10分鐘之後關火燜1小時以上
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