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培根蔥燒嫩燴豆腐

培根蔥燒嫩燴豆腐

描述

這是我的外婆的私房菜！用培根的油份及鹹味，帶出湯汁的美味，燒的入味的豆腐，帶著蔥燒的香氣，超級開胃下飯～真的意想不到培根和豆腐竟然是這麼對味喔！😋

歡迎來到我的自high廚房遊玩！
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1,387 說讚 5 一起做 1 留言

時間

20 分鐘

食材

調味汁

水

1-1.5碗
醬油

1大匙
糖

1小匙
醋

1小匙

步驟

一條培根片切成約4段，蔥白蔥綠分開切成斜片，辣椒也切斜片，豆腐切成小塊，調味汁調勻備用。
鍋中不加油，直接加熱後放入培根，煎至兩面均金黃微焦。
用培根煸出的油，加入蔥白爆香。
將調味汁材料加入鍋中，中火煮滾。
加入豆腐燉煮約8-10分，用鍋鏟翻動豆腐讓它均勻入味，不用怕弄破，有點破還更容易吃進味道～
湯汁若變少可以再添加一點水份，嚐嚐味道是否足夠，酌量加鹽調味，然後用適量太白粉水勾芡，起鍋前加入蔥綠和辣椒翻拌均勻即可。

2.3 萬瀏覽

2017/11/09 發表

🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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有 5 個一起做

培根蔥燒嫩燴豆腐：Angel Wu 一起做

Angel Wu
雞婆，培根用捲的，清冰箱的好料理，無敵美味，感謝分享。

培根蔥燒嫩燴豆腐：林怡昌一起做

林怡昌
中西合璧真美味！

培根蔥燒嫩燴豆腐：Jill Li 一起做

Jill Li
碎的豆腐更入味，謝謝分享

培根蔥燒嫩燴豆腐：Winnie Liu 一起做

Winnie Liu
好喜歡這個味道唷☺️ 豆腐跟培根原來可以那麼搭👍🏼

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Yu Heng Chuang
醋是黑醋還是白醋
8 years ago
作者🎈波波小姐的廚房
均可喔！
8 years ago

大家都在查

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