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培根蔥燒嫩燴豆腐

培根蔥燒嫩燴豆腐

描述

這是我的外婆的私房菜!用培根的油份及鹹味,帶出湯汁的美味,燒的入味的豆腐,帶著蔥燒的香氣,超級開胃下飯~真的意想不到培根和豆腐竟然是這麼對味喔!😋

歡迎來到我的自high廚房遊玩!
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👉🏻IG: aprilsweeeet

時間

20 分鐘

食材

調味汁

步驟

  • 一條培根片切成約4段,蔥白蔥綠分開切成斜片,辣椒也切斜片,豆腐切成小塊,調味汁調勻備用。

    一條培根片切成約4段,綠分開切成斜片,辣椒也切斜片,豆腐切成小塊,調味汁調勻備用。

  • 鍋中不加油,直接加熱後放入培根,煎至兩面均金黃微焦。

    鍋中不加油,直接加熱後放入培根,煎至兩面均金黃微焦。

  • 用培根煸出的油,加入蔥白爆香。

    用培根煸出的油,加入白爆香。

  • 將調味汁材料加入鍋中,中火煮滾。

    將調味汁材料加入鍋中,中火煮滾。

  • 加入豆腐燉煮約8-10分,用鍋鏟翻動豆腐讓它均勻入味,不用怕弄破,有點破還更容易吃進味道~

    加入豆腐燉煮約8-10分,用鍋鏟翻動豆腐讓它均勻入味,不用怕弄破,有點破還更容易吃進味道~

  • 湯汁若變少可以再添加一點水份,嚐嚐味道是否足夠,酌量加鹽調味,然後用適量太白粉水勾芡,起鍋前加入蔥綠和辣椒翻拌均勻即可。

    湯汁若變少可以再添加一點水份,嚐嚐味道是否足夠,酌量加鹽調味,然後用適量太白粉水勾芡,起鍋前加入綠和辣椒翻拌均勻即可。

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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