[大同電鍋]柿餅雞湯-小孩都愛喝的中藥食補湯
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婆婆買2盒柿餅，單吃久了會膩，網路查詢後才知道可以煮成雞湯，還有其止咳潤肺的功效，馬上就來完成我獨特風格的柿餅雞湯.
柿霜(柿餅上的白色結晶)功效: 清上焦心肺熱,生津止渴,化痰寧嗽,治咽喉口舌瘡痛白柿有消除疲勞,生津止渴,止咳化痰,幫助腸胃蠕動,治療痔瘡便血,口腔黏膜潰傷等功效.及去黑斑愛美的人可多食用.
食材
柿餅(柿干)
3顆
去骨雞腿
1隻
湯藥材
黑棗
4顆
黃耆
5片
枸杞
少量
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1準備材料，雞腿切塊，柿餅用剪刀剪塊，或是用手撕開，或整顆入湯都可，千萬不要放到菜板上處理，會把柿霜黏上菜板給浪費掉 -
2快速川湯雞腿去血水備用
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3放入湯藥材水蓋住食材，外鍋放2-3杯水，食材放入內鍋，起鍋前放入枸杞(針對不愛吃過於軟爛枸杞的人)
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4沒有大同電鍋的人，也可以使用瓦斯爐，大火煮滾後轉小火20-40分即可上桌(柿餅軟爛代表甜度已釋放到湯裡)
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5基本上燉湯後的柿餅會沒有味道，我個人是都沒有吃，有人會吃，就看各人囉，拿著北市戶政事務所贈送新婚人的喜碗喝雞湯，真是心情好ㄚ
![放入[湯藥材]水蓋住食材，外鍋放2-3杯水，食材放入內鍋，起鍋前放入枸杞(針對不愛吃過於軟爛枸杞的人)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/186513/large_260f7ff113cceb31.jpg)
小撇步
1.柿霜是柿子的精華,它是柿子乾燥後滲出的白色結晶.味道甜有很好的化痰止咳功效,適合氣管不好的人服用.
2.有過敏體質的小孩建議可多食用
3.柿餅雞湯的功效全來自這個珍貴的柿霜
4.如果不愛湯頭過甜的人，可以適度加點鹽巴提味
5.柿干及柿餅都可以使用，只是本身柿子晒乾過程中含水量比例不同而已
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