豬皮蘿蔔乾菜包


賴珮芳
84 食譜 318 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

非傳統客家菜色~想吃就綜合玩一下~^=^

份量
10 人份
時間
15 分鐘
食材
600克
100克
180+-20cc
適量
適量
200g
適量
5~6朵
適量
2大匙,適量
適量
30克
數張
約5~10克
100~150克
  • 1
    材料準備 將粉類.糖與熱水慢慢揉成糰~分別三色,也可以選一單色 白色(原味), 綠色(蔬菜), 黃色 (南瓜)粄糰,過程太乾就慢慢加水揉,如果太濕會太軟難捏成型那就加粉類,揉成糰後用保鮮膜覆蓋避免粄糰乾裂,
  • 2
    綠色:(波菜也可以) 這裡使用九層塔洗淨取葉片,燙過打成泥,備用 黃色: 南瓜切塊蒸熟後刮成泥 白色:原味
  • 3
    豬絞肉, 豬皮丁.蘿蔔乾切丁.紅蔥頭蒜末.香菇丁.蝦米 蘿蔔乾洗淨即可不用泡水,蘿蔔乾味道會不見哦!
  • 4
    這裡使用豬油炒餡料香氣十足~再胡椒粉調味 (也可以不用豬油)
  • 5
    烘焙紙剪成小四方數張
  • 6
    餡料炒好,徒手抓粄糰包餡,粄糰大小依個人喜好, (大概約小孩的拳頭大小)將菜包外皮抹油後放在烤紙上,準備蒸籠。
  • 7
    使用電鍋蒸15分鐘(米杯半杯水) 使用瓦斯爐蒸,中火,15分鐘。
  • 8
    用筷子留蒸氣排口,防鍋蓋水滴落在菜包上
  • 9
    QQ菜包
  • 10
    完成品
2017/11/07 發表 3,438 瀏覽
也可以試試看
分類

推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
賴珮芳
84 食譜 318 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

    豬皮蘿蔔乾菜包 非傳統客家菜色~想吃就綜合玩一下~^=^