鮮菇海陸捲捲麵-《好菇道好食光》


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本身就非常喜歡吃菇,因為菇類是減重的好食材,也非常營養,加上好菇道的可愛廣告,讓我更喜歡吃菇!每到假日都會採買鴻喜菇及美白菇來做料理,這次嘗試做一道健康營養又色彩兼具的料理,跟著我的步驟做,你也能做出一道感動你味蕾的料理哦!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
蒜頭
2顆
鴻喜菇
1包
美白菇
1包
洋蔥
1顆
甜椒
紅/黃 各1顆
紅蘿蔔
1條
綠花椰菜
1棵
蛤蜊
半斤
花枝
1隻
螺旋麵
300克
鮮奶
300cc
起士片
2片
九層塔
1撮
適量
胡椒粉
適量
雞胸肉抓醃
薑黃粉
1匙
黑胡椒粉
1匙
米酒
半匙
醬油
1匙
香油
半匙
1匙
黑胡椒粒
少許
看全部食材
  • 1
    將所有材料切丁備齊,雞胸肉可先加入薑黃粉、黑胡椒粉、米酒、醬油、鹽、香油及黑胡椒粒做抓醃,提升雞胸肉口感。
  • 2
    鍋內先加入適量橄欖油,炒香蒜頭、洋蔥丁及紅蘿蔔丁,再加入雞胸肉炒至半熟。
  • 3
    同一時間進行燙螺旋麵的動作。 乘裝適量的水加入2匙鹽,水滾後倒入300克的螺絲麵,煮8~9分鐘後濾水撈起。
  • 4
    伴入些許橄欖油,使螺旋麵不會糊在一起。
  • 5
    加入紅、黃甜椒丁及鴻喜菇、美白菇下去伴炒。
  • 廣告

  • 6
    加入綠花椰菜伴炒。
  • 7
    將兩片起士撕成條狀鋪上,倒入300cc的鮮奶。
  • 8
    加入蛤蜊。
  • 9
    蓋上鍋蓋悶2~3分鐘。
  • 10
    加入花枝。
  • 11
    加入螺旋麵伴炒,最後加入九層塔及適量的鹽、胡椒粉調味,即可起鍋。
  • 12
    《鮮菇海陸捲捲麵》,完成!伴隨著濃郁奶香與起士的螺旋麵,搭配蛤蜊釋出的鮮味,以及各類蔬菜的清甜,雞胸肉的香嫩,最後再加上雙菇滑脆Q彈的口感,真是令人大快朵頤,一盤接一盤呢!
  • 13
    番外篇:喜歡吃焗烤的朋友們,可以灑上乳酪絲,放入烤箱烘烤5~10分鐘(烘烤時間依個人對焗烤的喜好做增減),即可享用《焗烤鮮菇海陸捲捲麵》!
小撇步

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2017/11/06 發表 541 瀏覽
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