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鮮菇海陸捲捲麵-《好菇道好食光》

鮮菇海陸捲捲麵-《好菇道好食光》

描述

本身就非常喜歡吃菇,因為菇類是減重的好食材,也非常營養,加上好菇道的可愛廣告,讓我更喜歡吃菇!每到假日都會採買鴻喜菇及美白菇來做料理,這次嘗試做一道健康營養又色彩兼具的料理,跟著我的步驟做,你也能做出一道感動你味蕾的料理哦!

42 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉抓醃
看全部食材 

步驟

  • 將所有材料切丁備齊,雞胸肉可先加入薑黃粉、黑胡椒粉、米酒、醬油、鹽、香油及黑胡椒粒做抓醃,提升雞胸肉口感。

    將所有材料切丁備齊,雞胸肉可先加入黃粉、黑胡椒粉、米酒、醬油、鹽、香油及黑胡椒粒做抓醃,提升雞胸肉口感。

  • 鍋內先加入適量橄欖油,炒香蒜頭、洋蔥丁及紅蘿蔔丁,再加入雞胸肉炒至半熟。

    鍋內先加入適量橄欖油,炒香頭、洋蔥丁及紅蘿蔔丁,再加入雞胸肉炒至半熟。

  • 同一時間進行燙螺旋麵的動作。
乘裝適量的水加入2匙鹽,水滾後倒入300克的螺絲麵,煮8~9分鐘後濾水撈起。

    同一時間進行燙螺旋麵的動作。 乘裝適量的水加入2匙鹽,水滾後倒入300克的螺絲麵,煮8~9分鐘後濾水撈起。

  • 伴入些許橄欖油,使螺旋麵不會糊在一起。

    伴入些許橄欖油,使螺旋麵不會糊在一起。

  • 加入紅、黃甜椒丁及鴻喜菇、美白菇下去伴炒。

    加入紅、黃甜椒丁及鴻喜菇、美白菇下去伴炒。

  • 加入綠花椰菜伴炒。

    加入綠花椰菜伴炒。

  • 將兩片起士撕成條狀鋪上,倒入300cc的鮮奶。

    將兩片起士撕成條狀鋪上,倒入300cc的鮮奶。

  • 加入蛤蜊。

    加入蛤蜊。

  • 蓋上鍋蓋悶2~3分鐘。

    蓋上鍋蓋悶2~3分鐘。

  • 加入花枝。

    加入花枝。

  • 加入螺旋麵伴炒,最後加入九層塔及適量的鹽、胡椒粉調味,即可起鍋。

    加入螺旋麵伴炒,最後加入九層塔及適量的鹽、胡椒粉調味,即可起鍋。

  • 《鮮菇海陸捲捲麵》,完成!伴隨著濃郁奶香與起士的螺旋麵,搭配蛤蜊釋出的鮮味,以及各類蔬菜的清甜,雞胸肉的香嫩,最後再加上雙菇滑脆Q彈的口感,真是令人大快朵頤,一盤接一盤呢!

    《鮮菇海陸捲捲麵》,完成!伴隨著濃郁奶香與起士的螺旋麵,搭配蛤蜊釋出的鮮味,以及各類蔬菜的清甜,雞胸肉的香嫩,最後再加上雙菇滑脆Q彈的口感,真是令人大快朵頤,一盤接一盤呢!

  • 番外篇:喜歡吃焗烤的朋友們,可以灑上乳酪絲,放入烤箱烘烤5~10分鐘(烘烤時間依個人對焗烤的喜好做增減),即可享用《焗烤鮮菇海陸捲捲麵》!

    番外篇:喜歡吃焗烤的朋友們,可以灑上乳酪絲,放入烤箱烘烤5~10分鐘(烘烤時間依個人對焗烤的喜好做增減),即可享用《焗烤鮮菇海陸捲捲麵》!

小撇步

快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime

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