全部分類 家常食材 豬肉 (5,331) 醬爆五花肉 分享傳送傳送列印 三喵廚房 83 食譜 86 粉絲 追蹤 763 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 平常都要少油、少鹽、無煙烹調，難得特別特別想吃口味重一點的小炒，今天特地備好材料，開個戒，真的是好吃又下飯~ 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 五花肉 450g 薑片 40g 辣椒 5條 青蔥 3支 醬油 5大匙 糖 3大匙 米酒 一大匙 木薯粉 兩大匙 1 五花肉切約0.2公分薄片。 2 把醬油、米酒、木薯粉和糖加入切好的五花肉醃半個小時。 3 薑切片，辣椒切片，蔥切段備用。 4 鍋內入兩大匙油熱鍋子，先下薑和辣椒爆香然後大火放入醃好的五花肉拌炒約兩分鐘，調味後加入蔥段拌勻即可。 小撇步 帶皮五花肉因已經切得很薄了，大火快炒一下會很嫰，炒久了會過老太硬ㄛ~ 2017/11/04 發表 7,517 瀏覽
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