藜麥饅頭【麥典實作工坊麵包專用粉】

熱愛甜點的女孩沛沛
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描述

口感扎實好吃又健康 當正餐或點心都很不錯喔!
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食材

3g
150g
40g
2g
30g
15g

步驟

  • 把所有材料放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘

    把所有材料放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘

  • 鬆弛後擀成長方形 把表面的麵粉用刷子或是手稍微刷掉 在刷上一層水由上往下捲起來

    鬆弛後擀成長方形 把表面的麵粉用刷子或是手稍微刷掉 在刷上一層水由上往下捲起來

  • 切成適當的大小 放入有發酵功能的烤箱或是發酵箱(如果沒有發酵箱可以把麵糰放入烤箱內,冬天如果氣溫低可以放入一碗熱水好保持溫度)發酵30分鐘

    切成適當的大小 放入有發酵功能的烤箱或是發酵箱(如果沒有發酵箱可以把麵糰放入烤箱內,冬天如果氣溫低可以放入一碗熱水好保持溫度)發酵30分鐘

  • 發酵完後蒸15-20分鐘就完成了!!

    發酵完後蒸15-20分鐘就完成了!!

小撇步

如果不想用牛奶可以用水代替
如果沒有發酵箱夏天可以直接包保鮮膜放在室溫下 冬天則可以把麵糰放入烤箱內放入一碗熱水好保持溫度

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熱愛甜點的女孩沛沛 158 食譜 1,367 粉絲

不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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