免油炸低脂仿炸雞
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運用早餐玉米脆片，免油炸一樣可以烤出酥脆多汁的仿炸雞。完全不油膩。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
玉米脆片
一大碗
去骨雞胸肉
400g
無糖原味優格
兩大匙
鹽巴
1/2小匙
紅椒粉
1/2大匙
橄欖油
1大匙
麵粉
適量
雞蛋
一顆
-
1我是使用雞胸肉，要先來切肉~雞肉順紋路切成條狀。如果買雞柳條就可以不用切。
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2雞肉條與優格、鹽巴、紅椒粉、橄欖油混合均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃至少30分鐘。
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3醃漬好的雞肉，先沾上薄薄一層麵粉，再沾上蛋液，最後裹上碎玉米片稍微壓一下讓玉米片黏緊，排排放在烤盤上。
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4放入預熱的烤箱，180°C 烤約12-15分鐘 烤的時間看肉的大小與烤箱受熱溫度不同斟酌調整。
小撇步
雞肉可以買雞胸肉、雞柳，看個人喜歡都可以。
雞肉準備沾裹麵衣前，開始預熱烤箱。
