運用早餐玉米脆片，免油炸一樣可以烤出酥脆多汁的仿炸雞。完全不油膩。
我是使用雞胸肉，要先來切肉~雞肉順紋路切成條狀。如果買雞柳條就可以不用切。
雞肉條與優格、鹽巴、紅椒粉、橄欖油混合均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃至少30分鐘。
醃漬好的雞肉，先沾上薄薄一層麵粉，再沾上蛋液，最後裹上碎玉米片稍微壓一下讓玉米片黏緊，排排放在烤盤上。
放入預熱的烤箱，180°C 烤約12-15分鐘 烤的時間看肉的大小與烤箱受熱溫度不同斟酌調整。
小撇步
雞肉可以買雞胸肉、雞柳，看個人喜歡都可以。
雞肉準備沾裹麵衣前，開始預熱烤箱。
洛洛擅長料理，雪莉熱愛烘焙，這在兒一起分享我們的實作紀錄。(原名:阿鼠愛手作) 歡迎逛逛我的部落格"洛洛雪莉歐亞廚房" http://achou-icook.blogspot.tw/ FB https://www.facebook.com/achouicook
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