10分鐘一鍋到底牛肉壽喜鍋-好菇道好食光

描述
快速上菜的好方法就是將食材堆疊再加熱,這樣一鍋到底的料理,不但不用清洗許多廚具,更因為一鍋到底的加熱法,食材更快熟透入味,就用美味的牛肉壽喜鍋來跟家人共享美味的晚餐吧。
- 已參加:好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
時間
步驟
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洋葱切去頭尾,剝去外皮,切細絲,剝散放入鍋中當鍋底。
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將好菇道的雪白菇拆開包裝袋,以刀具切除根部,剝小塊,稍加沖洗,將根部切下的碎屑沖離。 菇類的烹煮時間不能太長,否則營養容易流失,口感變差,大家要多注意。將處理過的好菇道雪白菇放入鍋裡一起加熱。將好菇道雪白菇放在鍋中正中央。
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沿好菇道雪白菇為圓心,將牛肉火鍋薄片放入鍋中。
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取一料理碗,放入鹽巴和砂糖。
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加入醬油。
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加入米酒。
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將醬汁拌勻倒入鍋中,蓋上鍋蓋,打開爐火加熱,待聽到鍋中水份滾開的聲音變小時再打開鍋蓋。
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上桌前,將青葱切成葱花灑進,也可以使用辣椒丁搭配,讓整體更具色香味。
小撇步
1.快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
2.ching食譜區
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3.ching的幸運草工作室粉絲團
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