簡單好吃又少油煙-開陽胡瓜-電鍋版
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市場每隔一兩攤就看到胡瓜，連超市也出現成堆的胡瓜(瓠瓜)，看得我都覺得不買胡瓜(瓠瓜)就太對不起它了。記得往年這個時候牛爺爺還在時，總會不辭辛苦的提著親手種的胡瓜(瓠瓜)來，還會提供他這手殘的女兒如何料理胡瓜(瓠瓜)，想想還真有點感傷。
(跳)剛剛有說不買胡瓜(瓠瓜)就太對不起它了，瞧著瞧著如受催眠般的就買了(催眠？？是在特價了吧！)！來作道電鍋版的開陽(蝦米)胡瓜(瓠瓜)吧好吃簡單又少油煙。
食材
胡瓜
300公克
紅蘿蔔
40公克
開陽
10公克
蒜頭
3公克
鹽
適量
米酒
適量
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1胡瓜洗淨去皮切條，紅蘿蔔洗淨去皮切細絲，蒜頭切碎，開陽洗淨泡米酒至軟。 -
2將切好的胡瓜、紅蘿蔔放入鍋中加入一小匙鹽拌勻醃10分鐘。
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3將切碎的蒜頭及泡軟得開陽連同酒放入作法2.拌勻。
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4將作法3.放入電鍋中，在外鍋加入1量米杯的水，按下開關蒸煮至開關跳起後，開蓋加入適量的鹽調整味型，蓋上鍋蓋續悶3分鐘即可盛盤。
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5ok囉〜！電鍋版的開陽(蝦米)胡瓜(瓠瓜)完成了！簡單好吃又少油煙。
