簡單好吃又少油煙-開陽胡瓜-電鍋版


小牛的媽媽
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市場每隔一兩攤就看到胡瓜,連超市也出現成堆的胡瓜(瓠瓜),看得我都覺得不買胡瓜(瓠瓜)就太對不起它了。記得往年這個時候牛爺爺還在時,總會不辭辛苦的提著親手種的胡瓜(瓠瓜)來,還會提供他這手殘的女兒如何料理胡瓜(瓠瓜),想想還真有點感傷。
(跳)剛剛有說不買胡瓜(瓠瓜)就太對不起它了,瞧著瞧著如受催眠般的就買了(催眠??是在特價了吧!)!來作道電鍋版的開陽(蝦米)胡瓜(瓠瓜)吧好吃簡單又少油煙。

食材

300公克
40公克
10公克
3公克
適量
適量
  • 胡瓜洗淨去皮切條,紅蘿蔔洗淨去皮切細絲,蒜頭切碎,開陽洗淨泡米酒至軟。

    胡瓜洗淨去皮切條,紅蘿蔔洗淨去皮切細絲,蒜頭切碎,開陽洗淨泡米酒至軟。

  • 將切好的胡瓜、紅蘿蔔放入鍋中加入一小匙鹽拌勻醃10分鐘。

    將切好的胡瓜、紅蘿蔔放入鍋中加入一小匙鹽拌勻醃10分鐘。

  • 將切碎的蒜頭及泡軟得開陽連同酒放入作法2.拌勻。

    將切碎的蒜頭及泡軟得開陽連同酒放入作法2.拌勻。

  • 將作法3.放入電鍋中,在外鍋加入1量米杯的水,按下開關蒸煮至開關跳起後,開蓋加入適量的鹽調整味型,蓋上鍋蓋續悶3分鐘即可盛盤。

    將作法3.放入電鍋中,在外鍋加入1量米杯的水,按下開關蒸煮至開關跳起後,開蓋加入適量的鹽調整味型,蓋上鍋蓋續悶3分鐘即可盛盤。

  • ok囉〜!電鍋版的開陽(蝦米)胡瓜(瓠瓜)完成了!簡單好吃又少油煙。

    ok囉〜!電鍋版的開陽(蝦米)胡瓜(瓠瓜)完成了!簡單好吃又少油煙。

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