無麩質牛肉舞菇蔬菜鹹派

凱特的無麩健康廚房
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滿滿馬鈴薯的鹹派,無麩質無奶,卻一樣香濃的口感。馬鈴薯只要不油炸成薯條,熱量是不高的,因為馬鈴薯含有高量的抗性澱粉,可以幫助降低體脂。舞菇也有幫助體脂燃燒的成分,所以這道鹹派,美味又不肥😋

食材

派皮
4大匙
3大匙
3大匙
2大匙
2顆
4大匙
20cc
適量
適量
內餡
6片
4、5片
適量
適量
1/3包
適量
馬鈴薯蛋白液
約150公克
兩顆
30公克
適量
適量
2匙
看全部食材 
  • 把派皮的材料全部放入揉麵袋裡搓揉至均勻。

  • 將揉好的麵團放在七吋的蛋糕模裡,均勻的壓平,厚度在0.5~1公分之間。

  • 將派皮在底部用叉子插洞,放進烤箱烤。烤箱170度預熱後,放入派皮烤5~10分鐘後取出備用。

  • 將蒸熟的馬鈴薯塊放入食物調理機,加入椰奶、蛋白、鹽、香料等打成泥狀備用。

  • 起油鍋後,將甜椒絲和高麗菜放入拌炒,加點水和鹽,炒至高麗菜變軟。再將牛肉片舞菇和大蒜加入,拌炒至牛肉變色,立即熄火。

  • 把馬鈴薯蛋液放入鍋裡與炒好的餡料拌勻,放入派皮裡,派皮內面要先刷一層油。烤箱170度再烤10分鐘就可以上桌了。

    把馬鈴薯蛋液放入鍋裡與炒好的餡料拌勻,放入派皮裡,派皮內面要先刷一層油。烤箱170度再烤10分鐘就可以上桌了。

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